返回信息流毕业的师兄请几个在北京的福大故人吃饭，师兄是福州人，首选福建驻京办了。
5个人，点了7、8个菜
海蛎煎：非常有特色的闽南菜，我的最爱。个人感觉驻京办的海蛎煎做的不是很好，至少没我自己在家做的好。
海鲜煮锅边糊：锅边糊是用米粉制成的，放入海鲜汤中白煮，有些像北方的面片，味却不够浓郁。（狂怀念在南方读书的时候，常到学校北门的锅边糊吃早餐）
荔枝肉：感觉有点名过其实。
肉燕鱼圆汤：福州很出名的大鱼丸。特点呢就是大，味道也还行。但肉燕鲜美、汤清而味厚。
海鲜炒米粉：个人感觉还不错，只不过我嘴巴比较挑剔，吃惯了老家的湖头米粉，对其他米粉就不是很期待了。
还点了一份糟瓜鱼，有点腻。
最期待的还是佛跳墙。那个香啊，就是太贵了。
闽菜的特点，注重调汤，有“百汤百味”之誉，以汤调味。口味比较清淡，喜欢吃辣的朋友就对不住了。呵呵
打小在闽南长大，在福州呆过四年，感觉闽南菜和闽东菜还是区别比较大的。福州人做菜爱放糖，闽南人很少放辣放糖，更为清淡。
总结一句，还是清淡的生活好啊。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #97121同步于 2007/4/8
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福建驻京办归来（文字）
RPWT
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