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☆─────────────────────────────────────☆ relic (雨愁) 于 (Fri Jun 22 11:47:25 2007) 提到: 最近看版上有关于福口，口福的讨论，本想回个贴，但是觉得还不如重新开个了首先说涮肉吧，去过的记得有学校附近的福旺，福口，还有远点的阳坊大都，一级知春路的友仁居，呷哺之类的，还有挺多的，记不住了首先从性价比上来说，福口，福旺，以及呷哺差不多，人均30都能搞定，那个阳坊大都贵点，人均40多吧，其他的记不住了，总之觉得，阳坊大都的肉要鲜一点，其他的区别没吃出来... 总之我是觉得涮肉是吃小料的，都差不多了，呵呵，提一句，福口居的酸梅汤比福旺居的好说说火锅吧，由于在重庆读的本科，所以对这个还是比较有发言权了，呵呵首先说海底捞，这个店在北京很出名，我觉得大部分的原因在于他的服务而非口味。在哪里吃东西，你会体会到什么叫“顾客是上帝”，就是等座，也让你等的很happy，呵呵，口味的话还是不错的，但是不算是最正宗的重庆火锅，但绝对是最成功的一家。其次小肥羊吧，学校附近有一个，这个店的出名在于他别处心裁的锅底，上次看过一个节目介绍小肥羊的，就是说的是他的老板是为了让大家吃上不蘸麻酱的涮锅。所以我也不知道把他归到火锅对不对了，我的感觉是很滋补，很适合大众，因为正宗的重庆火锅是很辣的，估计一般人接受不了，而小肥羊就在重庆火锅和北京涮锅之间另辟蹊径，所以它成功了，而且他选料很严格，所以很多人喜欢吃。然后说说德庄把，新开的一家，当然价钱比前面两家都要高，但是算是最正宗的重庆火锅了，呵呵，土生土长的牌子，在重庆差不多前三，而且在全国的推广也做的不错，吃了两次，哈哈，就是觉得老肉片切的太薄了，然后其他的都不错。当然，价格除外。非常推荐香菜猪肉丸，很不错的，呵呵。锅底是相当的正宗，包括菜品都是，很多在重庆常见的，但是在北京很少见的菜都有，所以要想尝试正宗的重庆火锅，推荐这一家。顺便说下口福居，吃过几次，锅底还算正宗，但是有点小贵，口味比不上德庄，服务比不上海底捞，然后性价比比不过口福居，价钱和海底捞差不多，还不如去吃海底捞，呵呵暂时就写这几个吧，其他的以后慢慢补上，呵呵欢迎大家一起讨论讨论 ☆─────────────────────────────────────☆ deneil (【～囧囧舞人组～】之囧属性的组长) 于 (Fri Jun 22 12:28:17 2007) 提到: 对 ☆─────────────────────────────────────☆ CCIE (画圈圈诅咒你) 于 (Fri Jun 22 13:09:26 2007) 提到: 谈火锅怎么能落下东来顺哪 ☆─────────────────────────────────────☆ relic (雨愁) 于 (Fri Jun 22 14:55:14 2007) 提到: 实在是失误，忘了呵呵补上东来顺算是到北京吃的最早的一家涮肉，名气大嘛，呵呵当时是非常之不习惯啊，因为吃惯了重庆火锅的人，换种吃法还真不习惯，所以第一次去吃的时候就觉得肉还不错，但是太清淡了点后来习惯了涮肉，又去了一次，感觉好多了，但是，我还是吃不出来有什么特别的地方，估计是冲着名气去的，对其期望太高了吧，因为店远，就去过几次，都是很久的事情了，记得不是很清楚了，只是依稀觉得肉还不错，呵呵【在 CCIE 的大作中提到: 】 : 谈火锅怎么能落下东来顺哪 ☆─────────────────────────────────────☆ wxkawxk (狼狈的狼) 于 (Fri Jun 22 16:08:04 2007) 提到: 我提一点不同的意见涮肉各家的肉区别还是很明显的，福口居5元的肉跟口福居、东来顺2、30的肉是没法比的。如果是为了品尝肉香，还是多套点钱或者买点好肉自己回去涮。反正我现在吃肉不爱蘸酱，蘸了肉的香味就变了，一盘30的肉跟5元的肉差别太明显了，羊的香味、膻味多好【在 relic (雨愁) 的大作中提到: 】 : 最近看版上有关于福口，口福的讨论，本想回个贴，但是觉得还不如重新开个了 : 首先说涮肉吧，去过的记得有学校附近的福旺，福口，还有远点的阳坊大都，一级知春路的友仁居，呷哺之类的，还有挺多的，记不住了 : 首先从性价比上来说，福口，福旺，以及呷哺差不多，人均30都能搞定，那个阳坊大都贵点，人均40多吧，其他的记不住了，总之觉得，阳坊大都的肉要鲜一点，其他的区别没吃出来... : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ minicat (天师猫) 于 (Fri Jun 22 16:28:24 2007) 提到: 恩，这是当然。【在 wxkawxk 的大作中提到: 】 : 我提一点不同的意见 : 涮肉各家的肉区别还是很明显的，福口居5元的肉跟口福居、东来顺2、30的肉是没法比的。如果是为了品尝肉香，还是多套点钱或者买点好肉自己回去涮。 : 反正我现在吃肉不爱蘸酱，蘸了肉的香味就变了，一盘30的肉跟5元的肉差别太明显了，羊的香味、膻味多好 ☆─────────────────────────────────────☆ babylmx (0o游水部o0【郡主】|还没想好) 于 (Fri Jun 22 16:30:15 2007) 提到: 喜欢东来顺。。。也喜欢重庆火锅 ☆─────────────────────────────────────☆ wxkawxk (狼狈的狼) 于 (Fri Jun 22 16:42:27 2007) 提到: 话说有一回去东来顺，陪的是穆斯林客户，结果那帮人居然不想吃火锅，然后我们傻傻地在东来顺点炒菜、海鲜，郁闷死我了【在 babylmx (0o游水部o0【郡主】|还没想好) 的大作中提到: 】 : 喜欢东来顺。。。 : 也喜欢重庆火锅 ☆─────────────────────────────────────☆ Jitares (B.O.Y.) 于 (Fri Jun 22 17:23:34 2007) 提到: 吃麻将吃习惯了要吃火锅还是回四川吃地道 ☆─────────────────────────────────────☆ oOluluOo (春心莫与花共发|~~~~|一寸相思一寸灰) 于 (Fri Jun 22 18:47:24 2007) 提到: 我觉得，还是应该把四川火锅和老北京火锅分类完全不是一种感觉和口味诸如羊大爷、阳坊大都、东来顺之类的铜锅老北京火锅和四川以追求麻辣的感觉是截然不同的而且，从小料的选择也不同我认识的很多成都人，吃火锅都是选择吃香油的而像福口居，海底捞里面的麻将就都是比较纯的麻将加芝麻香菜香油等但是，其实老北京的火锅的麻将小料是要放韭菜花的（还有腐乳）（我们在宏福每天吃火锅时，全寝室六个人只有我和一个河北的吃韭菜花，其他四个人都没有听说过） ☆─────────────────────────────────────☆ rhododendron (映山红) 于 (Fri Jun 22 19:38:02 2007) 提到: 同意楼主海底捞是服务好其实味道并不怎么地道另外地道的重庆火锅小料应该是芝麻香油的用香油，除了有芝麻香油的香味外其实是因为重庆火锅是以麻辣为主直接吃下去容易伤胃而裹着香油吃下去，可以保护胃粘膜少受刺激 ☆─────────────────────────────────────☆ sunyuan (北邮人) 于 (Fri Jun 22 19:41:42 2007) 提到: 爱韭菜花~~自己家还做呢,呵呵~ 还狂爱往麻酱里放香菜和葱花..(其实是觉得麻酱有点小腻啦..) 南城宣武洪运轩,经典老北京火锅,调料那叫一讲究..9道!麻酱,腐乳都用很新鲜的,感觉确实不错..有可以生吃的磨裆精羊肉~赶上老板爷爷在时还可以听他老人家神侃清真火锅文化.. 还喜欢西南地区的火锅,喜欢浓厚的锅底直接调配辣椒坚果及各种香料的蘸料^^ ☆─────────────────────────────────────☆ wxkawxk (狼狈的狼) 于 (Fri Jun 22 19:53:18 2007) 提到: 恩所以我吃火锅向来只要香油【在 rhododendron (映山红) 的大作中提到: 】 : 同意楼主 : 海底捞是服务好 : 其实味道并不怎么地道 : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ firflying (出出) 于 (Fri Jun 22 19:56:15 2007) 提到: 没想到大神竟然是03电院的，我以为已经工作了呢，呵呵【在 sunyuan 的大作中提到: 】 : 爱韭菜花~~自己家还做呢,呵呵~ : 还狂爱往麻酱里放香菜和葱花..(其实是觉得麻酱有点小腻啦..) : 南城宣武洪运轩,经典老北京火锅,调料那叫一讲究..9道!麻酱,腐乳都用很新鲜的,感觉确实不错..有可以生吃的磨裆精羊肉~赶上老板爷爷在时还可以听他老人家神侃清真火锅文化.. : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ SORRYILOVEYO () 于 (Fri Jun 22 20:16:31 2007) 提到: 【在 rhododendron 的大作中提到: 】 : 同意楼主 : 海底捞是服务好 : 其实味道并不怎么地道 : ................... 只是爱吃香油的，，，原来还有这个好处啊 ☆─────────────────────────────────────☆ wxkawxk (狼狈的狼) 于 (Fri Jun 22 20:29:16 2007) 提到: 其实不仅仅护胃，还护肠【在 SORRYILOVEYO () 的大作中提到: 】 : 只是爱吃香油的，，，原来还有这个好处啊 ☆─────────────────────────────────────☆ Jitares (B.O.Y.) 于 (Fri Jun 22 22:23:36 2007) 提到: 【在 oOluluOo 的大作中提到: 】 : 我觉得，还是应该把四川火锅和老北京火锅分类 : 完全不是一种感觉和口味 : 诸如羊大爷、阳坊大都、东来顺之类的铜锅老北京火锅 : ................... 恩恩 ☆─────────────────────────────────────☆ sunyuan (北邮人) 于 (Fri Jun 22 22:26:22 2007) 提到: 是呀..其实一直属于蹭BG的状态..资本不足T_T 【在 firflying 的大作中提到: 】 : 没想到大神竟然是03电院的，我以为已经工作了呢，呵呵 ☆─────────────────────────────────────☆ wxkawxk (狼狈的狼) 于 (Fri Jun 22 22:40:30 2007) 提到: re版主说出了我的心声一个是以涮肉为主要目标的一个则啥都涮【在 oOluluOo (春心莫与花共发|~~~~|一寸相思一寸灰) 的大作中提到: 】 : 我觉得，还是应该把四川火锅和老北京火锅分类 : 完全不是一种感觉和口味 : 诸如羊大爷、阳坊大都、东来顺之类的铜锅老北京火锅 : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ relic (雨愁) 于 (Sat Jun 23 11:43:53 2007) 提到: 加精华了，谢谢版主啊哈哈 ☆─────────────────────────────────────☆ yanchaowang (我就是那个飞上高) 于 (Sat Jun 23 13:19:42 2007) 提到: 哈哈哈我是什么火锅都爱吃各种爱吃！！ ☆─────────────────────────────────────☆ LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 于 (Sat Jun 23 18:58:52 2007) 提到: 重庆和成都的火锅差别还是很大的一般都有专门的论述贴，我就不浪费口舌了重庆火锅火爆点，成都火锅温文点，和当地人的性格还是有关系的在家吃火锅，基本不吃肉的＝。＝或者说不吃切成北京涮肉那样的薄片的肉吃肉也一般说滑肉老酥肉之类的河鲜鱼类比较多，像泥鳅，黄鳝，黄辣丁等内脏比较多：黄喉毛肚，鸭肠鹅肠，腰花，鸭血等一般特色点都有拿的出手的菜德庄的毛肚，香牌坊的腰花，桥头的鱼头都是一绝小料，来北京之前没吃过麻将的来之后也没吃过觉得视觉是种折磨＝。＝香油肯定是最普遍的小料还有湿碟干碟之分干碟就是纯辣椒面花椒面盐之类的混合物，需要很好的战斗力才行湿碟会好点，就是海底捞的名叫海底捞那种小料在辣椒面花椒面之间加花生末咸菜，然后用汤拌开增加口感其它想起来再说吧，大家应该知道我是谁吧＝。＝ ☆─────────────────────────────────────☆ ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 于 (Sat Jun 23 18:59:45 2007) 提到: hi 羽毛【在 LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 的大作中提到: 】 : 重庆和成都的火锅差别还是很大的 : 一般都有专门的论述贴，我就不浪费口舌了 : 重庆火锅火爆点，成都火锅温文点，和当地人的性格还是有关系的 : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ evil (如头像般幸福) 于 (Sat Jun 23 19:01:51 2007) 提到: 踢飞！【在 ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 的大作中提到: 】 : hi 羽毛 ☆─────────────────────────────────────☆ ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 于 (Sat Jun 23 19:02:39 2007) 提到: hi 羽毛【在 evil (如头像般幸福) 的大作中提到: 】 : 踢飞！ ☆─────────────────────────────────────☆ LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 于 (Sat Jun 23 19:23:23 2007) 提到: 哎呀呀，有人盗号啊【在 LiPb 的大作中提到: 】 : 重庆和成都的火锅差别还是很大的 : 一般都有专门的论述贴，我就不浪费口舌了 : 重庆火锅火爆点，成都火锅温文点，和当地人的性格还是有关系的 : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 于 (Sat Jun 23 19:25:30 2007) 提到: 呀你被盗号？【在 LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 的大作中提到: 】 : 哎呀呀，有人盗号啊 ☆─────────────────────────────────────☆ sunyuan (北邮人) 于 (Sat Jun 23 19:25:57 2007) 提到: EVIL姐,记得你喜欢混集天..那最近新推出了4种东西..玫瑰花粥,酸辣蕨根粉,鸡丝鲜米线,鸡丝擀面皮今天吃了米线还不错,辣椒鸡丝,豆苗,胖乎乎的米粉..酸甜辣口味..:D ☆─────────────────────────────────────☆ evil (如头像般幸福) 于 (Sat Jun 23 19:27:09 2007) 提到: 哇～～～喜欢，改天找机会去吃【在 sunyuan (北邮人) 的大作中提到: 】 : EVIL姐,记得你喜欢混集天..那最近新推出了4种东西..玫瑰花粥,酸辣蕨根粉,鸡丝鲜米线,鸡丝擀面皮 : 今天吃了米线还不错,辣椒鸡丝,豆苗,胖乎乎的米粉..酸甜辣口味..:D ☆─────────────────────────────────────☆ wxkawxk (狼狈的狼) 于 (Sat Jun 23 19:28:38 2007) 提到: 原来evil这么能吃【在 evil (如头像般幸福) 的大作中提到: 】 : 哇～～～ : 喜欢，改天找机会去吃 ☆─────────────────────────────────────☆ ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 于 (Sat Jun 23 19:29:49 2007) 提到: 你真火星…… 【在 wxkawxk (狼狈的狼) 的大作中提到: 】 : 原来evil这么能吃 ☆─────────────────────────────────────☆ LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 于 (Sat Jun 23 19:29:54 2007) 提到: 是啊，不知道被谁拿去发了一帖【在 ssy82 的大作中提到: 】 : 呀你被盗号？ ☆─────────────────────────────────────☆ LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 于 (Sat Jun 23 19:30:22 2007) 提到: 你从北太走过去，我从明光村走过去？【在 evil 的大作中提到: 】 : 哇～～～ : 喜欢，改天找机会去吃 ☆─────────────────────────────────────☆ evil (如头像般幸福) 于 (Sat Jun 23 19:30:24 2007) 提到: =.= 我现在进不了前三了【在 wxkawxk (狼狈的狼) 的大作中提到: 】 : 原来evil这么能吃 ☆─────────────────────────────────────☆ ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 于 (Sat Jun 23 19:30:31 2007) 提到: 我能说被zt么…… 【在 LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 的大作中提到: 】 : 是啊，不知道被谁拿去发了一帖 ☆─────────────────────────────────────☆ ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 于 (Sat Jun 23 19:30:48 2007) 提到: 汇合？【在 LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 的大作中提到: 】 : 你从北太走过去，我从明光村走过去？ ☆─────────────────────────────────────☆ ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 于 (Sat Jun 23 19:30:54 2007) 提到: 都是历史啊…… 【在 evil (如头像般幸福) 的大作中提到: 】 : =.= : 我现在进不了前三了 ☆─────────────────────────────────────☆ evil (如头像般幸福) 于 (Sat Jun 23 19:31:15 2007) 提到: 肯定周末啦平时走的太远了【在 LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 的大作中提到: 】 : 你从北太走过去，我从明光村走过去？ ☆─────────────────────────────────────☆ evil (如头像般幸福) 于 (Sat Jun 23 19:31:43 2007) 提到: 不能！！！！【在 ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 的大作中提到: 】 : 我能说被zt么…… ☆─────────────────────────────────────☆ ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 于 (Sat Jun 23 19:32:49 2007) 提到: 哦不说了…… 【在 evil (如头像般幸福) 的大作中提到: 】 : 不能！！！！ ☆─────────────────────────────────────☆ LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 于 (Sat Jun 23 19:39:45 2007) 提到: 我相信我一直在后三…… 【在 evil 的大作中提到: 】 : =.= : 我现在进不了前三了 ☆─────────────────────────────────────☆ LiPb (继续作evil翅膀上的羽毛) 于 (Sat Jun 23 19:39:57 2007) 提到: 今天明天？【在 evil 的大作中提到: 】 : 肯定周末啦 : 平时走的太远了 ☆─────────────────────────────────────☆ oOluluOo (春心莫与花共发|~~~~|一寸相思一寸灰) 于 (Sat Jun 23 19:47:56 2007) 提到: 现在的前三是谁亚....... 【在 evil (如头像般幸福) 的大作中提到: 】 : =.= : 我现在进不了前三了 ☆─────────────────────────────────────☆ evil (如头像般幸福) 于 (Sat Jun 23 19:49:29 2007) 提到: 不知道，反正我已经回归正常了【在 oOluluOo (春心莫与花共发|~~~~|一寸相思一寸灰) 的大作中提到: 】 : 现在的前三是谁亚....... ☆─────────────────────────────────────☆ oOluluOo (春心莫与花共发|~~~~|一寸相思一寸灰) 于 (Sat Jun 23 20:09:08 2007) 提到: .....我觉得，瞬间，大师和oops姐... ☆─────────────────────────────────────☆ ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 于 (Sat Jun 23 20:09:32 2007) 提到: evil是女生前三吧【在 oOluluOo (春心莫与花共发|~~~~|一寸相思一寸灰) 的大作中提到: 】 : .....我觉得，瞬间，大师和oops姐... ☆─────────────────────────────────────☆ shangzhi84 (计忆邮心|八卦幫之震為雷) 于 (Sat Jun 23 20:09:52 2007) 提到: 大师是女生第一吧【在 ssy82 (蓝色幽灵|再见丁香花|八卦幫坤為地) 的大作中提到: 】 : evil是女生前三吧 ☆─────────────────────────────────────☆ sunking2k5 (黑色白昼|乱) 于 (Sat Jun 23 20:43:46 2007) 提到: 天坛南门有个南门涮肉楼主可以去尝尝~ 呵呵老字号了 ☆─────────────────────────────────────☆ rhododendron (映山红) 于 (Sat Jun 23 22:35:42 2007) 提到: 吃鸡菌花，就是要配上干碟才好吃呢加了芝麻面的干辣椒面又辣又香太好吃了【在 LiPb 的大作中提到: 】 : 重庆和成都的火锅差别还是很大的 : 一般都有专门的论述贴，我就不浪费口舌了 : 重庆火锅火爆点，成都火锅温文点，和当地人的性格还是有关系的 : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ clean (～の～ㄨ～！) 于 (Sat Jun 23 23:29:28 2007) 提到: 德庄好贵啊啊。。他们说在重庆绝对没那么贵的 ☆─────────────────────────────────────☆ clean (～の～ㄨ～！) 于 (Sat Jun 23 23:34:12 2007) 提到: 【在 clean 的大作中提到: 】 : 德庄好贵啊啊。。他们说在重庆绝对没那么贵的不过。。好吃-。-！ ☆─────────────────────────────────────☆ rhododendron (映山红) 于 (Sat Jun 23 23:49:58 2007) 提到: 德庄算是中等价吧印象中不如秦妈贵记得德庄可以自助，30一位嫌贵都自己点菜【在 clean 的大作中提到: 】 : 德庄好贵啊啊。。他们说在重庆绝对没那么贵的 ☆─────────────────────────────────────☆ wp8451 (巴渝人家|沙沙老爸) 于 (Sun Jun 24 13:04:42 2007) 提到: 说实话，在重庆吃火锅就一种小料，那就是香油【在 oOluluOo 的大作中提到: 】 : 我觉得，还是应该把四川火锅和老北京火锅分类 : 完全不是一种感觉和口味 : 诸如羊大爷、阳坊大都、东来顺之类的铜锅老北京火锅 : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ wp8451 (巴渝人家|沙沙老爸) 于 (Sun Jun 24 13:12:58 2007) 提到: 说得好，对成都和重庆火锅的评价很简单但是很精辟肉在北方烫火锅中的位置太重了，而在我们那边不是。而这边烫火锅的菜品实在太少，而且贵，象在我们那边很少会一个菜点两三次，就是因为我们那边菜品实在太丰富了【在 LiPb 的大作中提到: 】 : 重庆和成都的火锅差别还是很大的 : 一般都有专门的论述贴，我就不浪费口舌了 : 重庆火锅火爆点，成都火锅温文点，和当地人的性格还是有关系的 : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ rhododendron (映山红) 于 (Sun Jun 24 18:55:47 2007) 提到: 呵呵，好像所有能吃的东西在重庆我们都可以放在火锅里煮【在 wp8451 的大作中提到: 】 : 说得好，对成都和重庆火锅的评价很简单但是很精辟 : 肉在北方烫火锅中的位置太重了，而在我们那边不是。 : 而这边烫火锅的菜品实在太少，而且贵，象在我们那边很少会一个菜点两三次，就是因为我们那边菜品实在太丰富了 ☆─────────────────────────────────────☆ AIRLEON (天下第一刘老五) 于 (Sun Jun 24 19:32:57 2007) 提到: 京味儿涮肉还是和重庆火锅有很大区别的，从标准叫法就能看出来，一个涮肉，一个火锅，意义差别还是很大的……所以最好别一起比……

[合集] 发表点对北京的火锅涮肉店的评价