返回信息流最近疯狂爱上玉米, 各种玉米炖大棒骨汤, 玉米红烧**...周末唠叨要接着吃玉米, 于是就有了玉米饺子...
主料: 肉馅, 这个肥瘦自己掌握,我超市买的瘦肉馅+肥肉馅1:1兑了, 肥瘦刚好.
玉米, 买的是新鲜的大玉米, 生的洗干净自己掰成粒,比想象中好掰, 比较干净, 不过看超市也有现成的玉米粒就是没这个划算~
掰好焯水煮开捞出来备用:
本次玉米属于超爆量多版本, 不喜欢这么多玉米的童鞋可以少2/3量.
配料: 虾米, 木耳, 胡萝卜, 姜, 葱, 十三香, 白胡椒粉, 盐, 食用油, 香油, 酱油
准备ing:
1.先取适当面粉,加温水, 和面, 软硬适中,不要太软,然后醒半个钟头, 这个时间来准备配料;
之前已掰好了玉米,焯水捞起备用;
2. 木耳冷水泡开;
3. 虾米焯水( 去腥\去掉细菌等脏东西), 拌入木耳一起切碎;
~~~~~~(某人小神刀发功中)
4. 胡萝卜切碎, 越碎貌似口感越好:
5. 姜\葱切丝然后切碎,拌入肉馅:
6. 加入所有配料和玉米, 适量油盐, 开始拌匀~
本次玉米属于超爆量多版本, 不喜欢这么多玉米的童鞋可以少2/3量.
7. 面团拿出来, 揉好, 切成适量小块, 擀面皮~
第一次看可以同时"秒产"两个饺子皮的...赶上人家演杂技了...
8. 开包啦!原谅我一双小猪蹄实在包的太难看了....
9. 额....煮开后直到吃掉都没来得及拍照....忙乎2个小时,就吃了半个小时就完事了哎
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #316516同步于 2012/9/5
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Food机器人发帖
[晒菜谱] 周末做了一顿 暴多量玉米大馅饺子
jiamao516
2012/9/5镜像同步27 回复
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9 条回复
突然好想吃饺子。。
【 在 jiamao516 的大作中提到: 】
: 最近疯狂爱上玉米, 各种玉米炖大棒骨汤, 玉米红烧**...周末唠叨要接着吃玉米, 于是就有了玉米饺子...
: 主料: 肉馅, 这个肥瘦自己掌握,我超市买的瘦肉馅+肥肉馅1:1兑了, 肥瘦刚好.
: 玉米, 买的是新鲜的大玉米, 生的洗干净自己掰成粒,比想象中好掰, 比较干净, 不过看超市也有现成的玉米粒就是没这个划算~
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