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本硕七年北邮老人转眼又要研究生毕业了，在找实习和秋招的过程中得到了很多学长学姐和同学们的帮助，总想着也写点总结来贡献一下自己的力量，奈何弱鸡实在没啥找工作的经验可以分享，于是只能以大学以来积攒的美食经验尽绵薄之力。 - 此贴算是研三老学姐回首往食写出的总结，借着隔壁楼主的东风分享一下。 - 以下推荐，纯凭**个人口味**，如果对比中diss到了你喜欢的店，dbq是我不会吃&可以给我推荐一下下怎么吃才好吃~ **前情提要（本人怪癖）**：不爱吃猪肉，基本不吃羊肉（对不膻的要求相当高），不吃味道怪的蔬菜（此处拉踩芹菜胡萝卜）。能吃一点点辣。 ## 1 火锅类 ### 重八牛府（我心中曾经的top） **人均：** 90 **推荐理由：**吃了快5年了，品质稳定，价格OK，服务不错（人不多的时候比海底捞有过之无不及）。现在鸳鸯锅的红汤比以前辣，但是很香；小料很丰富（最爱香不辣，拌面一绝，不爱吃辣的可以叫服务员调这个酱）；手打牛肉丸不错，很弹牙；嫩牛肉和肥牛也是必点，嫩牛肉更好吃，现在有双椒牛肉，更辣了；白汤煮蔬菜豆制品，煮面（有时候会从红汤搞两勺到白汤里加味）。反正就是基本款都非常OK，随意点，不用点太多，因为牛丸会送10个（5一般5手工），人均相当便宜（从16年的70+到现在的90+）。从只有两家店的时候开始吃，现在已经有好几家可以选啦，感觉这些年一直在和周围人安利，重八年年必吃榜也有我一份力吧哈哈哈哈哈！ **tips：**提前排号排号排号！！！公众号可以提前排上号再出发，距离学校最近的应该是学清路嘉创大厦的店，双榆树和华宇时尚商城各有一家，前者老店好像只有10台，其他几家离学校距离稍远。 ### 八合里海记（我心中现在的top） **人均：** 130-150 **推荐理由：**在前年冬天去潮汕吃吃吃了之后，就再也忘不掉**潮汕牛肉火锅**的味道了。肉质和潮汕没啥区别，沙茶酱稍微差点事儿，但是炸蒜配沙茶还是yyds！萝卜和玉米打底的高汤（清汤）锅，吊龙三花五花匙仁一点，再煮几个素菜和炸响铃，完美！缺点就是北京的价格比潮汕贵了好多。。。 **tips：**点就完事了，汤也可以喝！ ### 太婆天府山珍酒楼 **人均：** 80-120 **推荐理由：**心灵鸡汤，汤底有只乌鸡，汤好喝，稍微有点鲜（有时候会觉得有味精味）。好几种**菌类**一下锅，蘸上店里的蘸料（蒜泥和酱自己配），和冬天搭配满分！牛肝菌、老人头、猴头菌、羊肚菌、青杠菌，反正我都分不清！属于想吃清淡火锅又不想吃花胶鸡那种火锅的最好选择，非常简单，但是非常温暖。素包子好吃！ **tips：**复兴门那家门口不好停车，亚运村那家还可以。如果对菌类没啥研究，俩人点个2人餐就可以了，我每次都吃撑（也可能喝了太多汤）。 ### 表哥羊鸡火锅 **人均：** 200 **推荐理由：**当然是好吃！无条件好吃，啥都好吃！鲍鱼、花螺、海南扇鸡、花胶都非常可！鸡肉多煮也不柴，汤底也不是那种勾芡的感觉，而是清爽却入味的口感（之前吃111打边炉一直以为**打边炉**都是稠不拉几的，表哥羊鸡让我醒悟）。捞完了鸡肉花螺啥的，煮个蔬菜也相当爽。 **tips：**有点远，在朝阳，而且有点小贵，小搓一顿的话可以考虑下~ ## 2 地方菜 ### 云南菜 —— 腊罗巴 **人均：** 90-100 **推荐理由：**好吃，近！就在央财附近，吃完可以溜达回学校。总说他是火烧云平替，实际上我觉得是更接地气的云南菜。油焖鸡非常下饭，又香又辣；铜锅米线也是酸辣爽口，石屏豆腐还不错，茉莉花炒鸡蛋，黑三剁红三剁之类的也是我之前吃地道腾冲菜的必点，但是感觉各店做的味道并不都一样，但是腊罗巴还挺OK的。百香果汁很好喝，也很解辣~之前有腾冲的朋友带我去吃的极地边城据他说还比较正宗，当时大救驾我们吃了两盘。 **tips：**有时候会等位，也不是每天都等，要是不放心可以打电话问一问。店里稍稍有股酸笋味，当心衣服~不太能吃辣就拜托做得**微微微微辣**，厨师会酌情减少的~ ### 湖北菜 —— 红番茄 **人均：** 200-300 **推荐理由：**番茄/**砂锅鮰鱼**肉质很棒，味道很浓郁，稍稍带点辣，吃着很热乎。鱼丸汤味道鲜美，食材也很入味，热干面也挺不错的（并没有吃过正宗的），锅巴饭泡番茄鮰鱼的汤也相当好吃。 **tips：**不要点好多主食，会很尴尬。。。光点个番茄鮰鱼配点饭其实两个人吃也够了。 ### 江苏菜 —— 常州宾馆 **人均：** 150-200 **推荐理由：**是我**念念不忘的家乡味道**，今年特意又去吃了一次（太远了）。鳝段、鱼头汤、小笼包、素几，都是家里的感觉。私心觉得是能够代表我家乡的菜，能够代表家乡的味道。清淡但是不平淡，比较适合江南人的胃~ **tips：**真的远，不必为了尝试而奔波，但是在附近的话值得一试。相比苏帮袁这种本帮江浙菜，我还是更喜欢小馆子。 ### 淮扬菜 —— 苏帮袁 **人均：** 150-200 **推荐理由：**是我吃过北京做**葱油拌面**做得最好的店，葱油我感觉到位了，面稍微有点干；文思豆腐羹也是喜庆菜，冬天喝暖暖的；响油鳝丝尚可，感觉是淮扬菜的一般水准。作为北京的淮扬菜，苏帮袁的水平其实在这个档次是不错的了~ ### 海鲜 —— 胶东海鲜 **人均：** 100-150 **推荐理由：**吹牛侃大山，夏日必去！每次晚上去都是满的，**海鲜苍蝇馆子**，要的就是接地气。直接看着缸里有啥点新鲜的吃，鲍鱼蛏子花蛤皮皮虾（这个有点贵了），**痛风套餐**安排上！二楼有个露台，夏天就是百事配小海鲜，最后一点夕阳落下去，不管你是2030还是40岁，都逃不出人间烟火气。 **tips：**北师大旁边就有一家，因为人挺多，每次去感觉都要等一下。环境就不要挑啦！ ### 粤菜 —— 唐宫海鲜坊、潮堂、火齐潮汕砂锅粥、廣州顺德菜館（2021/10/1更新） **推荐理由：**粤菜yyds！但是北京好吃的粤菜基本没啥，想打卡的地道馆子好像大家评价并不高，所以吃的少。 - **唐宫**偏点心，人多，早茶午饭都还中规中矩，豉汁凤爪口感不错，红米肠粉真的分量扎实，烧腊略有点肥腻，杨枝甘露不错。**人均：** 150-200 - **潮堂**油稍微有点大，和正经潮汕本地菜还是有些差别，不过在这个价位里做的还可以；手打牛肉丸挺弹，煎蚝烙稍油；建议两人以上去吃吧，不然也点不了几个菜。**人均：** 140-170 - **火齐**吃了好几年，冬天点个干贝虾蟹粥的外卖真的很舒适，不过近两年的质量稍微有些下滑，同类型的砂锅粥也更多了，可能有点卷；豉汁凤爪我可能更爱他们家的味道，但是口感略逊。**人均：** 90-100 - **廣州顺德菜館**桑拿鸡嫩滑鲜香，虾饼厚实，蒜香排骨也不错，豉汁蒸凤爪味道尚可。排队人多，建议有机会的话10点20左右可以去看看，或者过了饭点再去看。等待30分钟左右的话是值得的，再长时间就麻了。**人均：** 100-150 ### 东北菜 —— 95号酱骨、小土豆 **推荐理由：**东北菜就是实惠扎实。 - **95号酱骨**锅包肉、大拉皮每次必点（必吃不完），适合4人以上去吃，不然点不了几个菜。**人均：** 70-90 - **小土豆**就在学校旁边，实话说是我在北京吃过最好吃的**锅包肉**，其他菜都不记得了，但是锅包肉yyds！**人均：** 60-80 ### 川菜 —— 川军本色（2021/10/1更新） **人均：** 150+ **推荐理由：**被推荐了这么多次终于去吃了，不错！水煮鱼分量很足，油和辣椒都可以带走，鱼肉外皮有点酥酥的口感，透着油香，又麻又辣，非常过瘾。馋嘴蛙的话个人感觉偏咸，很入味，可以配饭吃。整个店虽然忙但是服务的阿姨还是挺好的，中间会给换骨碟（感觉这种饭点给换骨碟的我就吃过这么一家）。总之可以尝试，别的菜据说也很OK。 ### 川菜 —— 三样菜 **人均：** 130-150 **推荐理由：**因为俺不太能吃辣，所以吃的川菜馆子少，但是三样菜这个质量很不错，分量也不少。毛血旺、**干烧鳝段**、现捞粉丝都不错，麻辣过瘾，适合4人以上聚会，一盆一盆的~反正辣度还行，但是注意花椒，直接给我麻翻了。 ### 小龙虾 —— 龙一醉 **人均：** 80-100 **推荐理由：**个大新鲜，蒜香十三香都不错，我更爱蒜香，剥好堆上蒜蓉，一口一个，Q弹入味！夏天的晚上**小龙虾配好朋友**，爽！ **tips:**排队！ ### 新疆菜 —— 金丝特 **人均：** 100 **推荐理由：**好像是新疆巴州驻京办来的。大盘鸡不错，不是特别重口；烤包子据说很不错，但是我吃着还是有一点点膻味；包包菜炒馕我永远的爱，每个新疆菜馆必点。因为我不吃羊所以很多菜吃不了，但是我能吃的菜里没啥踩雷的~ **tips：**不要挑环境辣！如果有特别好吃的大盘鸡馆子可以给我推荐！**我爱大盘鸡！** ## 3 歪国菜 ### 日料 —— 八剑传、山之川放题 **推荐理由：**八剑传最初是好几年前在亮马桥吃的，现在学校旁边也有，可以理解为日本的木屋烧烤。个人感觉是**喝个highball吃点小串**的气氛组，学校这家的味道偏中规中矩，蔬菜比肉好吃，**人均：** 100-150；山之川放题的优势就在于他是**放题**，点菜性质的，环境比较温馨安静，福袋鳗鱼好吃、铁板类和鱼类都还不错，草莓汁好喝，很解腻，**人均：** 300。 **tips：**日料和春夏真的很配。 ### 日料 —— 醉虎传 **人均：** 150 **推荐理由：**寿喜锅和饮料。寿喜锅的肉铺了满满一层，看着非常满足，味道也不错。店里的饮料不管含不含酒精据老板说都挺受女孩子欢迎的，我喝的名字忘了，感觉比较适合约会~ **tips：**我吃的是南锣那家店，恰好到的时候有位置，不想考验自己的人品就预订一下吧~ ### 日料 —— 游you house **人均：** 130-160 **推荐理由：**在五道营附近溜达的话可以吃一下，以前觉得有种大隐隐于市的悠闲感觉。**游屋卷**不错，鳗鱼饭还可以，作为约会的午饭还是可以的~ **tips：**可能需要等位。 ### 日料 —— 铃木食堂 **人均：** 80-100 **推荐理由：**性价比高的小料理，东西都小小份的，随便吃吃，两个人也可以吃好多，属于亲民类型的日常料理。 ### 披萨 —— Ummm Classic **人均：** 100 **推荐理由：**混进来个披萨，不知道咋分类了。环宇荟的一家店，饼薄酥脆，有料的地方又软乎，油更少，吃多了也不腻，两个也能吃完，甚至还能吃下别的。 ### 西班牙 —— 藏红花 **人均：** 250-300 **推荐理由：**换换口味，总吃肉会腻，来点**海鲜饭**顶一顶。分量不小，味道不错，吃多了会腻，所以建议还是多几个人去吃。环境不错，晚上更好~ ### 日韩咖喱 —— 双马印象 **人均：** 60-80 **推荐理由：**我永远爱咖喱！爱吃啥就点啥，咖喱就够了！饭粒金黄，浇上浓浓咖喱，真的幸福！ **tips:**建议就点咖喱，其他菜品好像不太行。 ### 俄罗斯菜 —— 俄士厨房 **人均：** 150 **推荐理由：**罐牛尚可，很入味，红菜汤水平可以，是我吃的为数不多的俄罗斯菜里还算不错的水平~ **tips：**罐牛要做30min左右，里面有点筋，不爱吃慎点~ ### 意大利 —— 安妮 **人均：** 120-150 **推荐理由：**这个价位最好的意大利料理馆子了。千层面之类的面点料很足，适合爱吃芝士、奶油这种口味的朋友~但是不要都点腻的！量力而行！ ### 泰餐 —— 泰熙曼生活 **人均：** 120 **推荐理由：**我吃过最好吃的**咖喱皇炒虾**，虽然分量不多，但是咖喱太好吃了，打包回去拌方便面的时候幸福哭了。据说冬阴功也不错~ **tips：**挺远的，不建议专门去吃。 ## 4 烤肉类虽然爱吃肉，但是吃的烤肉并不多，可能因为自己不太会烤，烤的手艺很大程度上能够影响吃的感觉。所以会烤肉的朋友是吃肉野人的宝贵财富！ ### 八旗烤肉 **人均：** 100-120 **推荐理由：**就是**炙子烤肉**！牛肉劈里啪啦往上一倒，边上围一圈鱼豆腐和口蘑，再放两块午餐肉，玻璃瓶的北冰洋，热气油气铺面，吃饱出门小风一吹，夏天的晚上别提多惬意。 **tips: **要排队，不能挑环境。菜品不多，不适合爱品的朋友，也是气氛组top，适合美食野人~ ### 原始泥炉 **人均：** 100-120 **推荐理由：**说起来还是**延吉自酿米酒**最吸引我，吃肉吃腻了就吃点冷面喝点米酒。反正烤肉就那么回事，只要带上会烤肉的朋友，在哪吃都是一样！但是米酒真的要喝！ ### 牛角 **人均：** 200-250 **推荐理由：**肉的种类和花样都还挺多，服务员会帮烤肉、剪肉这些。棉花糖烤肉那个我个人觉得太甜了，和牛拼盘不错，多烤一会不太油。 **tips: **金源那家店的通风系统不咋好，有点烟，记得排号！ ### 板前十勝（2021/10/1更新） **人均：** 500 **推荐理由：**肉品质不错，M9的横膈膜不错，M12的和牛就稍油了，不必点M12的套餐，绝对会腻，两人的话点个肉等级丰富一点的套餐就可以了，基本够吃了。服务员烤肉的技术不错，整个环境也很不错。 **tips: **五棵松那家饭点也需要等位，而且等位的地方很狭窄。 ## 5 烤鸭类在北京吃的最多的就是烤鸭，自封**海淀第一烤鸭爱好者**。但是烤鸭这个东西我没有明确的取向，只要不腥冷我咋都能吃，所以没有推荐，只有心得分享。其实价位相似的烤鸭店出品都差不离，水平不会有太大差别，同一家点的手艺有时也会波动。每家专门做烤鸭的师傅水平OK的时候都是能做出来皮酥肉嫩，皮下油脂烤到薄薄的状态，不OK的时候也能让人yue出来。 **中端餐馆**像京味斋、鸭匠、金百万（这个稍微次一点）、北平楼这些差不离的烤鸭店，一般来说只要师傅手不生，品质都差不多，平日挑性价比高的吃就行。 **中高端的餐馆**就没必要日常去了（此处的中高指的是价格比普通烤鸭贵那么一丢丢，但也没有贵到哪里去），请客吃饭这种去一下，毕竟人家把烤鸭整的花里胡哨的，适合撑面子。京味斋的高级门店京华烟云、小大董、四季民福、唐廊这些，有的有一些摆盘的讲究，有的服务真的不错，都适合家庭聚会、许久不见的朋友聚会（熟的就不用整这些虚头八脑的了，直接吃就完了）。 **高端烤鸭店**（价格确实有点小贵那种），大董水平一般，除了烤鸭之外的创意菜更是一言难尽，每回吃都觉得在浪费钱。梧桐这种整了四种酱、好几种饼来配烤鸭吃的方式也稍微有点鸡肋（反正都是尝试一口接着蘸原始的酱）。目前清单里还有晟永兴、提督这种有自己独特菜品（也被抄得差不多了）的店一直没机会（money）去，以后再说吧~ 前两年去吃了一次利群，在此之前利群一直是我心中的白月光，胡同馆子、老店、不爱搭理人、人全来了才能上桌、没别的、就是鸭，这些都是我心中地道美食的标配（个人对服务没要求，只要你好吃，你说啥都对）。利群是真的口味不差，非常粗暴的烤鸭吃法，是我心中的烤鸭气氛组top，不太适合精致的都市丽人们，比较适合我这种美食野人。最后，烤鸭的饼很大程度上影响了吃烤鸭的心情，饼的冷热也很重要，选有加热饼容器的店会开心很多！ |饭店|人均价格|优势|适合场合| | ---- | ---- | ---- | ---- | | 京味斋、京华烟云、北平楼、四世同堂、鸭匠 | 150- | 京菜齐 | 日常 | | 四季民福 | 150-200 | 位置不错 | 请来北京玩的朋友吃饭 | | 小大董 | 150-200 | 菜式新 | 逛街吃饭 | | 唐廊 | 150-200 | 环境不错、菜式新 | 逛街约会 | | 大董 | 400+ | 创意菜式、环境不错 | 家庭聚会、长辈宴请 | | 梧桐 | 300+ | 菜式新、环境好 | 约会 | | 利群 | 150-200 | 胡同馆子 | 不挑环境的 | ## 6 环境+格调类成年人的世界总是有一些需要装x的场合，包括但不限于约会、表白、纪念日。。。因为能力（money）有限，所以人均一上去俺的探索次数就下来了。本人最爱中餐，但是中餐的高端餐厅太贵了，吃不起，所以在这里不说了。在此简单介绍一下我还记得的稍微不便宜一点的餐厅吧（卑微）。 ### 俄罗斯那嘎达的 —— 小莫 **人均：** 250-300 大口吃肉，没啥别的，环境也就一般般，有表演（俄罗斯菜都非常喜欢表演）。我个人不是很喜欢俄罗斯的风格，想吃肉的会比较喜欢。 ### 国贸上面的 —— 福楼毕斯罗 **人均：** 350-400 牛排还算OK，直接撒黑胡椒就不错了，配的酱汁味道一般。盛名之下的舒芙蕾也比较普通，卖相不错，吃多了会腻。烩海鲜里的虾比较新鲜，肉质弹牙。鹅肝还不错，配苹果恰到好处。毕竟环境与口味兼得也是要求有点高，在美丽夜景的衬托下饭饭也会变得好吃一点啦！ **tips：**提前预订个窗边的座位吧，如果是庆祝生日、纪念日啥的可以在预订的时候告诉他们，会送小小蛋糕~ ### 创意菜 —— 大董 **人均：** 450-500 给大董点排面吧，好歹是稍微贵点的创意菜。我个人的经验是带爸妈爷爷奶奶外公外婆家庭聚会的时候来吃，一是菜式新鲜，整的花里胡哨的，二是大桌子坐着还比较舒适，有小朋友的话在店里跑一跑应该也很开心。点个烤鸭，师傅给您站旁边片鸭子，多喜庆，家里长辈看了肯定满意。个人的感觉是适合和长辈吃，像我这种美食野人还是觉得面子大过口味，虽然消费了，但是不咋满足。带长辈和小朋友的话建议点看着好看的菜比如花开咯吱、奇妙虾球、糖葫芦这些的。 **tips: **订位置~ ### 创意菜 —— 梧桐 **人均：** 350-400 咋说呢，创意菜基本就是吃个花样，梧桐的烤鸭中规中矩；咖喱面包鸡分量大，面包蘸咖喱我挺爱的；水煮鱼鲜麻。服务是不错的，自带了酒也没收开瓶费（不知道按规定收不收），可能天气好的时候中午来玻璃房子会更好看，晚上来就是昏昏的灯光。走的时候送了一盒马卡龙~ ### 银泰上面的 —— 北京亮 **人均：** 900+ 直接进行一个夜景的俯瞰，餐厅一面是大裤衩，一面是长安街，因为在66层，所以角度比较好，下面车水马龙，但是又不过分亮堂。黑胡椒波龙很新鲜，个头也大；八级和牛牛排肉质也不错；偏中式的菜都比较中规中矩，明虾春卷虾肉很弹；香烤章鱼的肉很松软，味道一般；海鲜豆腐煲（不记得叫啥了）和母鸡花胶啥汤还可以。 **tips：**反正也是结合菜，别正儿八经头盘汤副菜主菜那样点，吃不下的（微笑）。订座的时候如果安排在大裤衩那一面的话可能会有厨房那边的淡淡鱼腥味~

学姐版恰饭分享【缓慢更新中】