返回信息流全州位于广西东北部，距桂林市北129公里，是桂林最大的一个县，紧邻湖南，境内交通便利，湘桂铁路纵贯南北，国道322线一级公路贯通全境。县内旅游资源丰富，有楚南第一禅林湘山寺、三江相汇而一洲独居的三江口、全州第一洞龙岩沿洞、十里峡谷一线天的炎井温泉及大西度千年古樟、巧夺天工的永岁燕窝楼、文革遗影语录山等众多独具特色的景点深得游客的青睐。
县内景点
湘山寺：
素有“兴唐显宋”之美誉、“楚南第一名刹”之雅称，系公元756年唐代高僧无量寿佛创建，宋朝四位皇帝先后五次加封，鼎盛时期寺内建筑面积达18000平方米。湘山寺作为全区最古老的宗教旅游胜地，吸引着海内外游客，特别是三在佛教节日，更是人山人海，络绎不绝。
炎井温泉：
与湖南舜皇山国家森林公园遥相对应，日流量558吨，恒温42报氏度，含有锂、锶、锌等多种对人体有保健、医疗作用的元素。该泉恒温、恒质、恒量，为低钠低矿化度含氟偏硅矿泉及高温氡医疗泉。炎井风光绮丽，十公里一线江天十公里景。以温泉为中心，沿途有虹桥秋柳、千年古樟、精忠古戏台等众多景点。
天湖：
天湖具独特的气候条件，夏秀清凉能避暑，冬季银装素裹可赏雪。拥有华南第二高峰——真宝顶（海拔2123米），具有13个水库连成高山水库群，建成了亚州第一高水头天湖水电站。有原始森林4371.3亩，奇花异草，野生物广西独有，全国少见，是狩猎、垂钓、避暑、观日、赏花的旅游胜地。
三江口：
系三江相汇而成，形成一个391.68亩的鲸鱼洲三面环水，蓝天白云，交相辉映，三江相汇而一洲独居，是理想中的娱乐世界。
县内特产
全州湘山酒
产于全州县，原名白干酒，是典型的小曲米酒，以当地优质大米为原料，自制小曲为糖化发酵剂，经独特工艺制作而成。以品质纯净，无异味，有浓郁香气著称
白果
又名银杏，是白果树的种仁。白果营养丰富，是制作清凉饮料的原料。中医入药，主治痰哮咳、遗精、带下、小便频数等症。兴安、灵川、全州一带是白果的主要产地之一，出产的白果果实肥大，肉嫩味甘，产量变高。
禾花鲤
将鲤鱼养在稻田中摄食稻花良肥而得名，产于全州、兴安、灌阳一带。成全一般不超过500克，现为桂北家居和饭店酒楼的佳肴。
冬笋
又名玉兰片，以楠竹所出冬笋为最佳。广西桂北名县多楠竹，所以冬笋的产量较大，质量较优。冬笋的肉质鲜嫩，甘香脆，是蔬菜中的上品。冬笋采摘后切片加工成笋脯，即为玉兰片，以兴安、灵川、临桂等县出产的为好，不但笋肉厚嫩，而且烤得黄净干爽，久贮不变质。 香茹又名香蕈、香菌或冬茹，是被称为、“山珍”的著名食用菌之一。桂北山区生产的香茹因其味道鲜美，营养丰富而出名。
薏米
又名薏苡，俗名、“药玉米”“六谷米”。属禾本科一年生或多年生草本植物，多产自桂北越城岭一带的山区，具有颗粒大，脂肪、淀粉、糖分含量多，煮食糯性大而且鲜香可口的特点。
打油茶
是桂北山区少数民族特殊的饮茶方式。尤其是侗族，一年四季都要吃油茶。即将茶叶放入专门的小锅，用油炒香后，加入水煮沸，再配以油炸花生、猎肝等。这样煮成的油茶，味道既好，营养又丰富，并可暖胃去寒。
酸鱼
是桂北地区且鱼腌制的民间传统食物。腌制方法是将鱼增内脏洗净，撒盐搓揉后置于钵中——两天后，取出晾干，取适量辣椒、甜酒糟、五香粉、姜蒜等佐料放入鱼腹装坛密封，两个月后开坛食用。香、酸、甜味俱全，存放越久其味越佳。
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【技术贴】桂林十二县－－全州县
xiaoyoulu
2006/12/13镜像同步10 回复
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9 条回复
清朝的贡品---禾花鱼，是全州的又一名产，据说其它地方产不出禾花鱼？产出来也没有全州的好吃。
我尤其喜欢吃乌肚的禾花鱼，就是去田里放鱼崽也是一大快乐。正因为禾花鱼是主要是禾花十里飘香时上市，大概也吃过不少禾花，所以弄熟了的禾花鱼揭锅满堂香，引人垂涎。。。
禾花鱼吃法多种多样。但只有把它“烘”干，才别有一番风味。全州人喜欢将“禾花干鱼仔”在煮和蒸前稍用温水浸泡，佐以豆豉、辣椒粉，配以白酒、味精、放在铁锅里煮。更佳的是待饭要熟时，放到饭上蒸。端上桌来，真是一片稻米鱼花香。其肉质细腻，鱼刺松软、味道浓厚。
吃法当然是多样的，不怕你想不到做不出，就怕你想不到。
禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在全州县一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩、骨软无腥味、蛋白质含量高，一般体重在50-250g。清代乾隆盛世曾是宫庭贡品。禾花鱼养殖项目多次获得农业部、广西壮族自治区农业厅、科委和水产局奖励。目前年养殖面积40万亩，年产量0.76万吨。
广西全州县禾花鱼开发有限责任公司，拥有固定资产200万元，年加工禾花鱼1200吨，年销售禾花鱼2000吨，并注册了“禾花鱼”牌禾花鱼商标。
全州大蒜质量上乘，已有200多年种植历史，远销港澳、日本等地。据测定，该大蒜含有丰富的微量元素，其指数居全国同类产品之首，具有显著的杀菌、消毒、健肠胃、防癌、抗病之功效。并有皮薄、色紫红、有浓香、辣有回味等优点，是有百益无一害的“绿色食品”。特别是独蒜，质量更好，优点更为突出，多次获得过县、地（市）优质农产品奖。目前全县年种植2．6万多亩，年产蒜苔、蒜头8．1万吨，产值1．3亿元。
全州县的天湖与长白山天池倒有些相仿，只是少了白头，多了些芳草。天湖水电站，落差上千米，是亚洲第一高水头电站。在桂林境内的南岭群山中穿行，经常可以看到利用落差水能来发电的小型电站
禾花鱼：全州著名特产，清代朝廷贡品.因养殖于稻田之中，吸食水稻落花长大而得名。其肉质嫩而细，蛋白质含量高，为鱼中珍品。
红油米粉：是全州特有的民间风味小吃，自清代相沿至今不衰，以红辣椒油调味，油而不腻、爽口提神，可与桂林米粉相媲美。
醋血鸭子：采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。
全州湘山寺素有“楚南第一刹”之美称，现存放生池浮雕，寿佛殿、妙明塔、洪钵岩泉、湘山石刻、圣母堂及墓塔等。均倚山势，坐东向西，占地约1.8万平方米。系唐天宝十五年(756年)唐代高僧无量寿佛所建，历朝皇帝5次膜拜。寺中有飞来石、清初著名画家石涛的兰花图、康熙皇帝御笔亲题的崖刻“寿世慈荫”、寿佛殿、洗钵岩泉等景观。其中，妙明塔结构独特，碑刻处处；放生池动物群雕，在天生石头上雕成栩栩如生的水陆空动物。1995年开始建寺为旅游区。
龙岩洞位于越城岭支脉的东瓜源，距全州县城5公里，古为邑中八景之一。龙岩洞洞内有一圆形巨石，砥于中流，为泉水所冲，发出巨响，岩壁回荡，似龙磨之声，故名龙岩。抗日战争时期国民革命军陆军第五军军长杜聿明将岩洞扩宽填平，建造了兵工厂。1969年中国人民解放军总后勤部在此筹建医院，再削整岩洞扩建成全国最大的地下医院，也是全军唯一的山洞医院。洞内建有五层高楼（局部六层）、礼堂、餐厅、广场及发电站等，总建筑面积达13000平方米，采用全空调装置。中央军委首长许世友、伍修权、洪学智、迟浩田先后莅临岩洞视察。
后洞形似喇叭口，有如巨龙张嘴大吼。洞口斜向天空，高约40米，宽30米，崖壁上缀满石乳、石幔、瀑布飞帘。洞后古木参天，原始森林郁郁葱葱，峡谷长约1000米，泉水汩汩，幽雅清新，仿若世外桃源
炎井温泉 位于全州县大西江镇炎井村委.含有锂、锶、锌、锗、铜、氡等多种对人体有保健、医疗作用的元素，属低纳、低矿化度，含氟氢硅酸矿泉水。炎井河谷风光绮丽，十公里一线江天十公里景。以炎井温泉为中心，沿途还有虹饮桥、千年古樟、精忠祠、童母岩等众多景点 。: