返回信息流每次和同学吃面，看到他们捧起一碗寡盐寡味的番茄煎蛋面，吃的喔嘿连天满足的样子，我就忍不住在心头叹息:造孽哦！瓜娃子些没得追求的。然后强烈地想念家里面的兔儿面，常常强烈想开一家正宗的兔儿面馆，让他们些开开眼界，晓得啥子才叫好东西。下面隆重地推出，我们资中儿女的精髓-----兔儿面．请巴巴掌像暴风骤雨一样来的猛烈点哈。
兔子面又叫兔儿面，是资中最有名气的面条，其实，除了兔子面，我们资中还有很多相当好吃的面，炖鸡，鳝鱼，三鲜，牛肉，杂酱，排骨等等，但是都被兔子面的巨大声誉掩盖咯，没办法，味道那真的是不摆了—巴适！
兔子面以骨头汤做的底，再配上各色特配的作料，有豆油，醋，花椒粉，熟油辣子，芝麻，姜汁，葱，蒜韭菜等等，几片菜叶衬托着劲道的细面条，上面再加上特制的兔子绍子，就形成了资中特有的兔子面。
其实，说了这么多，我最主要的目的还是帮天天来吃成都面的老板打个广告。没什么复杂的想法，老板余伯伯是地道资中人，是我小时候就在我家附近开面馆的，是个实在人。面店生意也很好的。上学期末，听爸妈说他在我们学校开了家面店，我带着同学过去捧场的时候就强烈要求余伯伯赶紧把兔子面捣腾出来。大家都知道北方这边很少吃兔肉，所以老板找兔肉来源也费了很大功夫。不过，最近我终于吃到了余伯伯做的兔子面。虽然味道大概只及得上家乡的七成，不过吃起来还是觉得很美味了！余伯也很遗憾，毕竟这边的调味料种类少了些，兔肉的肉质也不同。
总之，欢迎同学们去那儿尝一下特色兔子面，相信不会让大家失望的！
这是在家乡论坛上找到的。
这是我前几年回家拍下来带回校眼红同学的。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #256596同步于 2010/8/20
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资中面食精粹—兔子面！
zswan
2010/8/20镜像同步0 回复
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