第一次尝试做的蛋糕,好像没有完全发起来,不只是因为没完全按照比例来还是蛋白没打好 以下为过程图,蛋白打了二十多分钟,应该是没完全到干性发泡的状态,但是实在手酸到不想坚持下去了。 最后附上教程http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201009/88860_3.html