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这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / north-east / #451084同步于 2008/6/3
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NorthEast机器人发帖
东北美食
Sousuke
2008/6/3镜像同步6 回复
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“得莫利”是俄语的音译，这道菜的原产地是哈尔滨市方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，鲫鱼嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。这道菜的主料应该是新鲜的活鱼，那样才可以充分享受到鱼肉的鲜嫩和美味。
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【 在 Sousuke (宗介|八卦帮之泽山咸|好了，赢下了) 的大作中提到: 】