返回信息流去成都好多次了，火锅抄手锅盔都喜欢的不行，唯独在火锅店里试了两次凉粉，实在是接受不了。
说小吃风味，酥，脆，筋道不一而足。唯独凉粉，给我的口感，就是，嗯，没有口感。一口咬下，没有任何感觉，非常不理解它是凭借哪种风味成为遍及四川，俯瞰全国的名小吃。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #506889同步于 2020/7/1
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Food机器人发帖
成都市火锅店的凉粉是正宗的吗
goenitza
2020/7/1镜像同步11 回复
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9 条回复
火锅店的凉粉肯定不会地道啊。人家做火锅的，又不是专业做凉粉的，应该都是机子做出来的
之前去成都，在火锅店吃过凉粉，在奶茶店买过凉粉，感觉都不咋地。后来还是在酒店楼下的小毯子，上买了5块一份的凉粉，可真好吃。听老板娘说，她这是手工的都有气泡，每天早上起来打粉，到十一点左右才能出摊。那两天每次回酒店都要买，可惜赶早上的火车，买不了她家的带火车上。我和女朋友后来一直对她家凉粉念念不忘，后来吃的都没那么地道
最近去重庆吃了一个校场口附近的重庆点评第一的冰粉，也应该是手工有气泡的那种，口感跟火锅店那种果冻似的不一样，但是出彩的点在于上面加的料，芝麻、花生又香又脆，枣片也是脆的，整体用料扎实，非常加分，是吃过最好吃的一家