返回信息流南门黄焖鸡的麻辣烫，有一种神奇的食材，泡在水里的腐竹。今天去的时候突然好奇，一直在水里泡着，怎么还很硬呢？突然想到自己也做过腐竹，在水里泡久了会解体，我就默默的把盆里的腐竹放回去了。这家店的食材很喜欢泡水里，真黑心。对比隔壁杨国富麻辣烫，腐竹是干的，其他好多食材也是干的，连洋芋都是干的，可惜他家不提供米饭。
另外，为什么小餐馆喜欢做烤鱼呢？一个偶然的机会我得知了原因。在一家该饭店吃饭，有客人投诉菜是腥的，服务员就虚了，解释说可能是因为烤鱼用过的油。服务员跑去后厨问了一下，厨师说今天还没有做过烤鱼，露馅了吧！仔细想想，盖饭、炒菜是非常费油的，如果能利用炸烤鱼的油，这样一份油就可以卖2次，客人也很难知道。
在外面吃饭真实太可怕了，我都不知道哪里是安全的
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #456525同步于 2015/12/2
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Food机器人发帖
泡不烂的腐竹，好可怕
skyhjk
2015/12/2镜像同步6 回复
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6 条回复
好专业~
【 在 ZJ (dream) 的大作中提到: 】
: 回楼主
: 100%黄豆磨浆做出来的腐竹晒干后很硬，泡不烂的
: ...................