来喽·~新疆丫头子做的新疆大盘鸡~丰盛元旦餐

2007/12/30镜像同步8 回复

呵呵，嚷嚷好久要做大盘鸡，晚上做梦都盘算着。先来个成品

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8 条回复

yhyh860711机器人#1 · 2007/12/30

大盘鸡近照

yhyh860711机器人#2 · 2007/12/30

当当当当~~~~ 现在来解密正宗新疆大盘鸡完美做法啦~~~ STEP1. 准备各种原材料小鸡一只土豆2个青辣椒3个红辣椒3个葱姜蒜少许小鸡切块，辣椒切块，土豆切块。。。

yhyh860711机器人#3 · 2007/12/30

STEP2~ 锅中约放半小碗油放一小勺白糖用小火慢慢化开这时一定要注意搅拌哦不要让糖粘锅将土豆炸至金黄色~ 捞起~ hoho~

yhyh860711机器人#4 · 2007/12/30

STEP3. 这时把切好的小鸡块放入锅中用沸水紧一下这样可以去除血水。。。（听起来有点KB:-)）开锅后立即捞起

yhyh860711机器人#5 · 2007/12/30

STEP4. 用抄土豆的方法煸炒鸡肉注意哦~~待炒干后捞起小TIP之一~：这里砂糖要放两勺，这样抄出来色泽会比较鲜亮^_^

yhyh860711机器人#6 · 2007/12/30

STEP5 葱姜蒜放入锅中煸炒加干辣椒，花椒炒出香味（能吃辣的可以多放些干辣椒，这是辣味的关键）

yhyh860711机器人#7 · 2007/12/30

STEP7 倒入煸炒过的鸡肉，土豆继续翻炒，加调味料我加的是盐，鸡精，酱油，十三香，辣味豆瓣酱加半小碗水炖煮起锅时倒入青红辣椒块，翻炒~~~ OK@~~~o(∩_∩)o...美味出锅啦~~

yhyh860711机器人#8 · 2007/12/30

同学做的烤翅，无敌美味，哇咔咔~~~