返回信息流记得前段时间版里有人做了一道开水白菜，非常不错。今天LZ也试着做了下。大农村能买到的东西很有限，所以神马云腿、金华火腿、干贝之类的就算了，就算能买到也很贵……不过整只鸡和大白菜可以买到，还有一点竹荪和虾皮。制汤效果不错，毕竟LZ本来就是重庆人，烹调经验也好几年了。汤里没有一滴油珠，就是竹荪由于是干货，多少有点碎屑在里面。
这是LZ第一次做，也是第一次吃这道菜，白菜特有的甜味加上清高汤，确实好吃，尤其适合吃过大鱼大肉之后用来清除油腻，难怪这道菜能上国宴。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #421920同步于 2014/11/12
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Food机器人发帖
也试做一次开水白菜
wan751
2014/11/12镜像同步12 回复
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9 条回复
好想喝汤T_T
【 在 wan751 的大作中提到: 】
: 记得前段时间版里有人做了一道开水白菜，非常不错。今天LZ也试着做了下。大农村能买到的东西很有限，所以神马云腿、金华火腿、干贝之类的就算了，就算能买到也很贵……不过整只鸡和大白菜可以买到，还有一点竹荪和虾皮。制汤效果不错，毕竟LZ本来就是重庆人，烹调经验也好几年了。汤里没有一滴油珠，就是竹荪由于是干货，多少有点碎屑在里面。
: 这是LZ第一次做，也是第一次吃这道菜，白菜特有的甜味加上清高汤，确实好吃，尤其适合吃过大鱼大肉之后用来清除油腻，难怪这道菜能上国宴。
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