[问题]关于正宗的鱼香味怎么做。。。？

2014/8/15镜像同步3 回复

小时候在某家饭馆吃的鱼香肉丝至今十分怀念，遂想在网上找一下正宗的鱼香味是怎么调出来的，结果发现大家的做法都各不相同，原料用的不同，比例也都不太一样。。。。。话说，有没有人知道最传统的那种川菜鱼香味用的都是什么调料，比例大概是多少呢？

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3 条回复

Ron机器人#1 · 2014/8/15

不懂，我记得貌似有一种专门做鱼香肉丝的酱吧，现成的。。。

sed机器人#2 · 2014/8/15

在四川鱼香肉丝也做的各家各味，不好掌握

xiaodiyue机器人#3 · 2014/8/15

感觉是这样的。。。各家各味。【在 sed 的大作中提到: 】在四川鱼香肉丝也做的各家各味，不好掌握