返回信息流明天媳妇儿出差，今天给做顿好吃的~
一，蒸鸡翅
1，鸡翅上划几刀，用盐、胡椒腌上半小时，腌好后在鸡翅上放上姜丝、泡开的香菇。
2，放入蒸锅里蒸15-20分钟，打开锅盖，撒上葱丝，闷一下就可以出锅了。
其实是汽锅鸡的做法，没有汽锅的也可以用盘子，反正就是汤少点。
另外盘子里是不用加水的，因为蒸起来就会出汤出油。味道很鲜。
二，蚝油生菜
1，锅里水烧热，加糖、盐，然后把生菜放进去焯一下。捞出来装盘，把水控干。
2，加油烧热，放蒜末炒一下，然后加入蚝油、酱油、盐、鸡精。然后用水淀粉勾欠。成糊状后浇到焯好的生菜上。
3，烧一点明油，浇在炒好蚝油上，完工
三，冬瓜丸子汤
1，羊肉馅里加上姜末、葱末、盐、酱油。拌匀。
用筷子勺子拌起来很不方便，请直接用手抓，顺带一提，下手之前记得洗手。
不太喜欢羊肉膻气味的可以加一点料酒，不过我觉得加了之后反而没有香味了。
肉馅特别瘦的话，或者是做虾肉丸子这种丸子的话，可以加一些淀粉，不过一般超市卖的肉馅都不用。
2，水烧开，放两片姜，两段葱，然后用勺子把肉馅做成球状扔进锅里。
3，去瓤去皮的冬瓜切成片，扔到锅里。
4，冬瓜煮成半透明状就可以了。这时视情况加入香菜、香油、白胡椒。
最后按照惯例感谢拍照、改图、洗生菜的媳妇儿
祝媳妇儿明天一路顺风，出差顺利。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #219249同步于 2009/8/16
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【WINK的简单晚饭】 蒸鸡翅、冬瓜丸子汤
WINK
2009/8/16镜像同步0 回复
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