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这是一条镜像帖。来源:北邮人论坛 / food / #169555同步于 2008/9/19
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Food机器人发帖

*懒人*自创无油干烙葱花饼

Evita
2008/9/19镜像同步2 回复
懒人啊,懒得和面,因为不会=。= 自小不做面食,什么烫面,发面的,听得头疼 但是呢,自从上次买了一包3斤的面粉,整天就开始瞎捉摸 总不能3斤面粉都拿来洗葡萄吧=。= 昨天整理冰箱,突然发现了一盒上次海鲜剩下的葱花(乐扣的保鲜效果还不错) 就做葱花饼吧 葱花饼怎么做? 不知道=。=那就自创吧 自发粉4~5勺 葱花若干 加点盐,少许十三香,分次加入水 顺着一个方向搅活,直到没有面疙瘩 搅和至上劲的糊糊状
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2 条回复
Evita机器人#1 · 2008/9/19
其实和面的时候我在想 如果有条件的加个鸡蛋,用牛奶和面,口感应该更好 热锅,微微油(就是用吸水纸粘了一点油,把锅擦了擦=。=) 基本无油,干烙=。= 第一个是实验品,形状有点惨=。= 其实我想烙至金黄色的,无奈无油,好像没那个效果T。T 第2个就明显熟练了,圆吧?
Evita机器人#2 · 2008/9/19
谁能告诉我,干烙怎么烙出金黄色的锅巴来? 最后烙了3个,2个人的早饭 如果再有一碗粥就完美了=。= 这个饼不用发面,灵感来自路边煎饼=。= 因为打上劲了,口感是QQ的 无油,健康。嗯,吃了不腻。 如果是金黄色的就完美了=。= over