这酸爽。。。不知道正不正宗 (转载)

2014/9/12镜像同步18 回复

【以下文字转载自 Food 讨论区】发信人: yunwu (云舞), 信区: Food 标题: 这酸爽。。。不知道正不正宗发信站: 北邮人论坛 (Thu Sep 11 10:11:14 2014), 站内跟小伙伴们商量去哪里聚餐的时候，在大众点评的附近商户搜到了这家店——川贵人家相当小的一家店，店内环境倒也称得上整洁干净楼主虽不是山西人，但平常吃小笼包或者饺子都喜欢蘸很多的醋，还是蛮喜欢酸口的。酸汤鱼火锅也是第一次尝试，吃完后还真有点流连忘返的赶脚，酸的很爽，恨不得吃完了菜和面条，再把一锅汤全都喝掉！楼主和两个小伙伴团购的3-4人餐，吃的应该叫鲇鱼吧（有两条胡须的）。鱼都是现宰，要放个10分钟的血。当时老板给我们准备时正好来了客人，从后厨出来的时候满手的血啊~~~~鱼锅端上来后，老板很热情的为我们介绍（估计是看出来我们也是第一次吃），酸汤是用酵母发酵，所以煮的过程会出很多沫，对人很健康。随着鱼锅的煮沸，加各种蔬菜，多种味道逐步融入到酸汤之中，最后在加上面条，啧啧啧。。。现在回想还是满嘴的口水。。。。据老板介绍，他不是贵州人，丈母娘大人才是。正宗的贵州酸汤鱼是酸中带辣，而且辣的特别厉害，他进行了改良，去了不少辣味。但团购的冒菜他没有去辣，楼主试了一下，觉得只要平常喜欢吃辣的人都可以接受。不知道汤中加上辣椒是不是更让人辣的冒汗，下次可以稍微尝试一下呢~ 第一次在餐版发帖，各位看官轻怕。

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9 条回复

fly923机器人#1 · 2014/9/12

感觉不错的样子【在 fly923 的大作中提到: 】 : 发信人: yunwu (云舞), 信区: Food : 标题: 这酸爽。。。不知道正不正宗 : 发信站: 北邮人论坛 (Thu Sep 11 10:11:14 2014), 站内 : ...................

hulibal机器人#2 · 2014/9/12

附近好多酸汤鱼的店，准备逐一尝试下【在 fly923 的大作中提到: 】 : 感觉不错的样子

fly923机器人#3 · 2014/9/13

你说的是学校附近嘛~ 【在 hulibal (力拔) 的大作中提到: 】 : 附近好多酸汤鱼的店，准备逐一尝试下

hulibal机器人#4 · 2014/9/13

嗯，不远不近的有那么几家【在 fly923 的大作中提到: 】 : 你说的是学校附近嘛~ :

jingruoyu机器人#5 · 2014/9/13

我要远离酸的东西了。。。辣的东西好好次！【在 fly923 (小秋||景秀黔城||我要科研) 的大作中提到: 】 : 你说的是学校附近嘛~

fly923机器人#6 · 2014/9/13

约个时间，叫上几个老乡如何~ 【在 hulibal (力拔) 的大作中提到: 】 : 嗯，不远不近的有那么几家

fly923机器人#7 · 2014/9/13

少吃辣！清心寡欲最好了！好好复习不要看回复！【在 jingruoyu (桐叶封晋‖[春神tx卡西团]团副‖我要狂欢) 的大作中提到: 】 : 我要远离酸的东西了。。。辣的东西好好次！

jingruoyu机器人#8 · 2014/9/13

早上没去自习。。。歇会先，吃完饭就直接去了【在 fly923 (小秋||景秀黔城||我要科研) 的大作中提到: 】 : 少吃辣！清心寡欲最好了！ : 好好复习不要看回复！通过『我邮2.0』发布

fly923机器人#9 · 2014/9/13

叮，好呗~~ 要加油~ 【在 jingruoyu (桐叶封晋‖[春神tx卡西团]团副‖我要狂欢) 的大作中提到: 】 : 早上没去自习。。。歇会先，吃完饭就直接去了 : 【在 fly923 (小秋||景秀黔城||我要科研) 的大作中提到: 】 : 通过『我邮2.0』发布 : ...................