返回信息流这个凉菜是我某天下课回家时，在公交车的移动电视上看的。
周六同学来吃饭，第一次尝试做了一回，还不错。
本来怕人多不够吃，所以买了两块鸡胸肉，结果发现，一块撕出来的丝就很多啦，于是剩下的这块，昨晚就给它解决了。
方法还是很简单的。
1、鸡胸肉洗干净后整块入锅煮熟，捞出沥干水分，放凉。
2、用手撕成细丝
两个人的话，半块就足够了。
一块鸡胸弄出来有一大盘。
3、麻酱两勺，加入醋、生抽、蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒油，一点水，搅拌开来。因为买的干辣椒弄出来的辣椒油一般都不辣，所以我加了一点买的小辣椒切成的小段，最后的味道还是够辣的。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #209019同步于 2009/6/9
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Food机器人发帖
发个凉菜：麻辣鸡丝
sunnyflower
2009/6/9镜像同步1 回复
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1 条回复
4、调好的料倒入鸡丝，搅拌均匀就ok啦！
为了颜色鲜艳些，可以放些香菜，既提味又增色。不过我不吃香菜，所以就放了点焯过的芹菜叶子来代替啦。成品图如下
阴冷的雨天，配上一碗自己熬得各种料十足的八宝粥，美哉美哉！
两个人的晚餐，八宝粥、麻辣鸡丝、凉拌藕片、白菜豆腐。没有主食，多喝点粥吧，哈哈。