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前言：吃狗肉是中华民族几千年的悠久传统，从古至今，天南地北，从孟夫子的“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣”，到如今的浙菜、川菜、湘菜、粤菜、东北菜、河北菜、家常菜。。。狗肉都是一项传统美味。古人又曰仗义每多屠狗辈，想当年张翼德就是屠狗出身。前辈风范吾心往之哪，楼主希望大家不管吃不吃狗肉，都要关爱他人~ 一，狗肉的营养价值狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚，芳香四溢，所以又叫香肉。营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成分，吃狗肉可以使肌体产生较高的热量，使新陈代谢旺盛，增强防寒抗寒能力。营养价值：狗肉性味咸温，温补脾胃，温肾助阳。用于治疗脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾，瞬时暖胃祛寒、补肾壮阳，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。民间也有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语，可作为冬令御寒补品食用。食用方法：狗肉的食用方法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等，既可单独烹饪食用，又可配伍一些中药烹成药膳。而最令人叹为观止的，还是广东潮州的“狗肉全席”，全部十余道菜无论煎炒烹炸，均以狗肉为主料，香味扑鼻，引人垂涎。饮食禁忌：狗肉属于热性食物，一次不宜吃多。凡是发热动火、生痰发渴，病人阴虚内热、多痰多炎者慎勿食之。一般的传染病、流行病之后，也不宜食用。吃完狗肉后不宜立即喝茶，因为茶叶中的鞣酸极易与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，导致便秘。二，狗肉的各种做法 1，五香狗肉 http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0205/20120205010640517.jpg http://www.tfysw.com/2012/0205/35154.html 浙菜 http://www.tfysw.com/uploadfile/2010/1219/20101219022649415.jpg http://www.tfysw.com/2010/0407/6987.html 2，山东-潘湖狗肉 http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0202/20120202103203131.jpg http://www.tfysw.com/2012/0202/35043.html 3，酸辣狗肉湘菜 http://www.tfysw.com/uploadfile/201011/20101118113240635.jpg http://www.tfysw.com/2010/0909/13996.html 4，红烧狗肉 http://www.tfysw.com/uploadfile/2010/0315/20100315045426294.jpg http://www.tfysw.com/2010/0315/5940.html 5，狗肉火锅川菜 http://www.tfysw.com/uploadfile/2011/0227/20110227074825828.jpg http://www.tfysw.com/2011/0227/20555.html 6，狗肉红薯汤 http://www.tfysw.com/uploadfile/2011/0317/20110317031457759.jpg http://www.tfysw.com/2011/0317/21350.html 7，狗肉煲粤菜 http://www.tfysw.com/uploadfile/2010/1219/20101219125355234.jpg http://www.tfysw.com/2010/0831/13333.html 8，壮阳狗肉汤 http://www.tfysw.com/uploadfile/2010/0528/20100528081725400.jpg http://www.tfysw.com/2010/0528/9611.html 9，狗肉粥 http://www.tfysw.com/uploadfile/2010/0527/20100527063732529.jpg http://www.tfysw.com/2010/0527/9576.html 10，麻辣狗肉湘菜 http://www.tfysw.com/uploadfile/201011/20101118113239966.jpg http://www.tfysw.com/2010/0909/14000.html 11，黑豆狗肉罐 http://www.tfysw.com/uploadfile/201011/20101118102707155.jpg http://www.tfysw.com/2010/0905/13650.html 12，狗肉黑豆汤 http://www.tfysw.com/uploadfile/2009/1129/20091129102214192.jpg http://www.tfysw.com/2009/1129/3330.html 13，香辣狗肉川菜 http://www.tfysw.com/2009/0605/114.html http://www.tfysw.com/uploadfile/2009/1103/20091103044009226.jpg 14，砂锅狗肉 http://www.tfysw.com/uploadfile/2009/1120/20091120032916757.jpg http://www.tfysw.com/2009/1120/2950.html 15，凉吃狗肉 http://www.tfysw.com/2009/1127/3229.html http://www.tfysw.com/uploadfile/2010/0307/20100307024607549.jpg 16，河北狗肉全席到河北闻闻狗肉全席的香 http://lxs.cncn.com/78515-news-show-209955.html 17，东北朝鲜狗肉汤 http://www.chinajilin.com.cn/travel/content/attachement/jpg/site1/20090825/00188b199b9d0bfd94a207.jpg http://pai1.hoto.cn/share/bf/94/169151_580.jpg

美味的狗肉知多少