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第一次在这里发帖~~~~~就发点自己去吃家乡菜的信息吧星期天的时候跟从贵阳来的老乡去了一趟,去的是五道口我上班那边的那个干锅居. 饭馆在二楼,旁边还有个什么精品私房菜. 干锅居店面相当大,是我在北京看到过的贵州菜馆中最大的了,而且环境不错,靠窗户坐的话,还能看到外面人群熙熙攘攘的五道口. 再说说菜,我们3个人要了一个小的干锅鸡,味道比较正宗,但个人觉得有点点差盐.价格还好吧...50+? 没记住隆重推荐那里的蕨根粉....绝对正宗~! 和贵阳的一模一样. 还有,那里还有洋芋耙~哈哈不要留口水哈嗯好像是12块钱6个吧,相当不错,而且还给一盘贵阳的沾洋芋耙的啊种辣椒,不够还可以要.你也可以额外要油辣椒(我们要哦, 还可以,在北京算很不错的了) 还有...这家店中午营业,但当我们吃到2点过的时候..服务员过来问还要不要哪样东西哦,因为厨师要下班哦...也就是说2点半的时候他们要下班...下午估计五点过再上班 ...这个比较汗所以中午要去的就要抓紧哦并不是一天到晚都营业勒=.= 联系方式: 五道口店:海淀区中关村东路1号(清华东门外威新国际大厦二楼) 010-58722008 亚运村店:朝阳区安慧里二区4号楼(远大中心对面) 010-64947721 嗯北京就这两家店了千锅居最早是在上海开的吧~ 下面是baidu到的一些.... 贵州省原省长筹谋“黔菜出山”干锅居获杰出贡献奖 ---------------------------------------------------------------------------- ---- 具有地方风味和民族特色的贵州菜，因贵州简称黔，而称为黔菜。黔菜形成的历史悠久，既有鲜明的民族地域个性又有广谱性和适应性，具有辣、酸、香、鲜、野风格特点。贵州省前省长王朝文筹谋“黔菜出山”，贵州人民也期盼着开发黔菜系列，让黔菜迅速崛起，让黔菜走出大山。王朝文认为目前最重要的就是“推出黔菜概念，确立黔菜地位，打造黔菜品牌，开发黔菜系列”。作为黔菜市场的领军餐馆，上海的干锅居不负众望，三年多来艰苦奋斗，开拓创新，用全新的企业文化思想和经营理念，在上海滩推出了苗家风味菜，受到消费者的青睐，现在在全国开了13家分店，年产值达数千万元。干锅居董事长李艺认为，我们用现代产业化经营理念，挖掘黔菜的文化根源，满足市场多样化需求。的确，干锅居从餐厅装修、员工服饰，处处体现出源于民族而又高于民族的自然风格，深受都市人们的喜爱，不愧为中国十大黔菜馆。干锅居被评为中国十佳黔菜馆。其中六道名菜：苗家干锅鸡、苗家思乡鱼、农家稻香骨、走水乌江鱼、贵州刺梨鸭、侗乡干锅肥肠入选中国名菜大典。从2005年11月15日起干锅居又将推出七道新菜供大家品尝乘车路线：375，355，931，749 订餐电话：58722008 营业时间：11:00~14：00，17：00～22：00 干锅居是以贵州“苗家干锅”为特色的餐饮连锁企业，2002年1月创建于上海。目前，干锅居在上海、杭州和北京等地已有10家分店，北京第二家分店－五道口店竭诚为您服务。干锅居在策划定位时强调传统与创新相结合、历史文化与时尚前卫相结合。主打菜干锅系列充分体现了贵州菜酸、香、辣的正宗特色，边吃边炒的独特用餐方式完全不同于火锅，为客人用餐增加更多乐趣。除干锅系列外，还向客人提供丰富多样的其他贵州美食。店堂装修以苗族的传统色彩为主色调，并以现代方式体现，使顾客感受到传统的苗族文化气息。干锅居的主要原料和所有调料全部从贵州当地采购，掌勺大厨全部从贵州聘请，以保证黔菜的正宗口味。企业采用国外先进的集中加工方式，由配送中心统一向各连锁店提供半成品，保证出品质量的稳定。在经营管理上摆脱传统的作坊模式，导入现代企业经营管理理念，用品牌经营取代产品经营刚QQ跟在上海的同学交流了下..他也去过上海的干锅居相当的赞大家有机会去尝尝吧哈哈别忘叫上我哈我离得近平时上班时间你随叫随到...3分钟就能赶到哈哈

【原创】 实地考查五道口干锅居

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