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我要去吃螺丝粉！他们关门前我一定要去！ 2008-08-21 01:44 网上转的，诺想克咧？我真滴好鬼想吃螺丝粉滴，我有一年没得吃了，没有人跟我一起克我就自己克了，55555 今天刚去，印象极好，呵呵，也想顺便帮他们打打广告吧～～这是传说中的一家店～～能成为传说必须具备两个要素，第一当时足够魅力，第二后来足够让人怀念～～而这家店的第三个要素是，全北京唯一一家据说比较正宗的螺蛳粉店～～路线：坐26到北京城市学院，等944支到长丰园一区。这个路线，我估计不算等车的时候，大概在一个半小时到两个半小时的范围可以到达那。～～不过话说回来～～感觉确实挺远的～～坐车不是关键，关键是下车以后怎么走～～回来才发现913就直接能到～也是一样的落脚站～呜呜，偶在回来的时候才发现的呜呜～～下车站，在附近就会看见一个小区入口，进去，直走穿过小区（该条路还有一个铁门，直走就是了），走到那一个口时，不过马路，直接右拐，大概三十米左右有一个邮局（看见邮局恭喜你，没走错，也准备到了），继续往前走，注意右手边哈，大概一百到两百左右，会看见一个大大的“鸿运市场”（并非菜市场，确切的说是杂食市场，啥都有卖好像），进去直走吧，还是注意右手边，会看见那个姐妹柳州螺蛳粉的招牌的～～还有两点要说明的：去的时候最好带瓶矿泉水啥的，路很长会无聊，会口渴～回来也是～其二是市场里沿着去螺蛳粉店的路再走大概二十米左右就是一个公厕啦（店里米有厕所）～～ ---------------------- 帮大伙总结一下：913，长丰园一区下，进小区，过铁门，出小区，右拐，三十米邮局，一百米市场，进市场，一百米姐妹店～～好，进入报告的正题：赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊赞啊绝对熟悉的味道！假如使用“与家乡味道的相似度”作为衡量标准我必须承认那是我在北京吃过的相似度最高的粉。粉是本地的，但选得确实挺不错，腐竹（是这么叫吗？就是那一片片黄黄的，有嚼头的那个，螺蛳粉佐料之王，哈哈）也是本地的，味道有点淡了，还是挺赞的，她们说这也是选的好的了，有些卖的广西人几乎不能吃，那种大大碗里飘着一层红红的辣椒油，那种大叶菜（忘了啥菜了，汗），那种豆豉，那种酸笋～据说佐料大多是从广西运过来的～～这里偶尽量不赞美，只是写实了一下，呵呵，问题的关键是：这里的北京～离广西几千里的北京～～对于那的螺蛳粉，至少从我吃到的味道方面，大家可以打消顾虑的，呵呵～～偶还点了一个粤式炒粉～其实也就是偶们在广西吃的那种一般的炒粉了，恩～～是做出了味道，那个肉特别好吃，但是，那个粉的质量实在是不能恭维的说，所以从吃粉的角度不推荐这个～～～一些八卦：去的时候一个吃饭的人都没有，两女一男在看电视，一进去一个较年长的阿姐边剥大蒜边用广西普通话问到：“你好，要吃什么。”，我连菜单都没看，也用广西普通话（偶平时的普通话还是挺标准的，嘿嘿）坚决地说到“螺蛳粉咯为”（后两个是语气助词）。那个较年轻的突然盯着我，开始用桂柳话说到：“阿弟，剑门来此粉啊”（专门来吃粉）。偶心里一乐，哈哈，在试我是不是柳州人士呢，实话说，偶不是，偶是南宁武鸣人士，但是由于该地的“该上话”也是桂柳那的调调，自然顺口就接上：“是为，晚上讲全北京就你们这凯有螺蛳粉咯～～～”（讲得真过瘾啊～～哇哈哈）于是自然，反正也没别的客人了，就在那边吃边扯了一个多小时，具体内容说了也没用，就说一些基本情况啦： 1.之所以叫姐妹XX（网上有叫姐妹螺蛳粉或姐妹烧烤两种说法的，）光看招牌你只能看出是以“姐妹”为前缀的，招牌粉当然是螺蛳粉，至于其主推啥菜，至今依然茫然～～～ 2.确实是两姐妹开的，三十多岁，给人感觉很精神，妹妹话特多特能侃。店刚开了一年多，妹妹比较有理想有冲劲（原话就是：咸在某出来，等到老克就后悔咯），就辞掉原来的工作，再唆使姐姐来北京发展了。现在很有往海淀这带或者市中心搬的想法，因为慕名而来的每一个人都抱怨说地方太偏僻了，在大兴，来怎么怎么滴幸苦，车钱比米粉钱还贵～还让偶帮着留意（估计每一个进来的人都会被吩咐的呵呵） 3.姐姐的老公也是柳州的，貌似去过很多地方，妹妹的老公应该是北方这边～我吃的粉是姐姐做～后来偶还去其厨房看了一下，估计应该是这样分配的：粉啦炒饭啦这类的就是姐妹做，做大菜的时候就是男人做，她们可以说是螺蛳粉的老手了，自称从八几年家里就开始开这种店了，算得上是“祖传手艺”呵呵～ 4.整个店面很大，都感觉桌子摆得有点少了，很空很清爽。现在依然属于最基本的家庭式作坊状态，一切自己动手，没有雇佣厨师和小妹，而且估计对财务收支也比较随意（从下面的收钱可以看出来），依靠的不是规范的流程而是～～嗯，柳州人，或者说广西人，特有的那种热情与随意吧（至少我的感觉是），也许并不是不在乎钱，但是更计较双方都能比较high吧～～最后是价格，螺蛳粉大碗的五块钱！！炒粉七块！！当时我就挺惊奇的，那赚什么钱啊？更令我感动不已的是：最后她们就收了我十块钱！我执意要放那两块钱还不给！ ----------------- 结论：偏远地区的好店好人家～～ ------------------ 建议：注意啦注意啦，该餐馆的招牌粉是螺蛳粉，但是特色却不仅仅是这个！他们的特色明显呈现出典型的两广菜系：白切鸡，炒田螺，烤鱼，狗肉，兔肉！哇哈哈～～我还真想不到在北京还有人做后两者啊！而且吃的应该还不在少数，因为据妹妹说，已经今晚已经订了两桌，然后我们在聊天的时候还有人打电话来询问和预订的～～可惜偶是一个人去的，所以只能暂时放弃，下次带够人马再去high啦～～啤酒，狗肉，炒田螺，偶的广西夜生活啊，呜呜～～奔着米粉去的，直接去就好了，如果是人多势众，要吃狗肉兔肉的，最好提前一天两天给他们店打电话，因为当场去找供应商不一定能保证有新鲜货，所以还是提前跟他们说比较好～～吃粉的过程是一个全面的过程啦，包括寻找（偶还小走错了一下，主要是把右拐看成了左拐）的过程，进店的感觉，聊天的过程～～手足眼耳鼻嘴，全方面运作，哈哈～～公布一下她们店的手机：15901423519，她们说想预订的，想问路的都可以打这个电话，呵呵