返回信息流确实是随手做的，因为今儿有活动要出门，而且想着给去图书馆看书的时候要备点干粮
看了看厨房的存货，这玩意就做出来了
昨晚上10:30左右开工吧【美帝山区时间】12:00左右完成的，然后盖上纱布睡觉去了就
很简单，家里有小烤箱的都能做，就是配料注意点。如果一次做不完的话原料继续冻着
原料系
黄油，做饼干少不了这个，大约是30块的量
鸡蛋，说实话一个有点多了，我用了大约35g
面粉，原则上要用低筋面粉。国内的可以用一般的面粉加上10%的玉米淀粉调配一下吧。中筋一般也行，就是筋度可能大点，不明显。
糖粉，按着这个来不会很甜，可以+-20g没啥问题应该
果仁，我是买的超市的成品【平时不吃啥果仁，没囤积完整的】
香草精，其实因为加了巧克力粉【没拍】，这个倒是无所谓了，加的话也就一两滴就行
打蛋器，烘焙必备啊……要不搅拌打蛋会很累
步骤图开始
黄油软化【其实就是室温放一会儿等软了】，打蛋器打开
糖粉【细砂糖】倒进来，低速打匀
打成这样就行
鸡蛋放进去，一定要打匀【原则上应该分2~3次放的，但是这次量不大，算了】
面粉+可可粉混合过筛加到黄油里【泡打粉小苏打什么的不需要的说哦~这次又不是做需要膨发的存在】
搅拌搅拌~~~
应该成这样哦~~不需要很湿~~应该是比较干的
加入果仁~~搅拌均匀
手捏定型，长方形就行，尽量平整，然后放到冷冻室冷冻定型30min~60min
冷冻后取出切块。我的正好一烤盘
怎么样？
上下火，中层，350F(180C),15min。如果没加可可粉的话看到变金黄了就差不多了
切得时候尽量均匀，看到黑的了吧，那是切薄了的后果
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #285682同步于 2011/10/1
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Food机器人发帖
【图书馆看书用干粮】巧克力果仁黄油饼干【过程图付】
YUDA
2011/10/1镜像同步37 回复
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