返回信息流开始之前的废话：还是没有过程图，另外这次是拿手机照的，图片质量实在糟糕……
主要材料：猪蹄、黄豆、玉米、葱、姜、八角、盐、料酒、白酒。
做法：
1，先把猪蹄子洗净、去毛然后剖开。
2，锅中水烧开、放葱姜八角料酒，然后把猪蹄放进去汤一下，去血沫。
3，重新搞一锅水，把去掉血沫的猪蹄放进去（我用了2个），然后放入黄豆、玉米、姜片、白酒。
tips：黄豆提前用温水泡一夜才能用，玉米的话放半根或者更少都可以，切开再放……别整个扔进去。至于白酒，我看网上有说用白葡萄酒的，没用过，不知道效果，反正白酒也很好。
4，大火烧开之后转小火。
盐的话，喝汤的时候现加就好，反正这东西以喝汤为主，要吃猪蹄的话，肯定不进味，猪蹄进味的话，汤肯定咸了。另外这东西油巨多……我是煮完放凉，然后去掉上边凝固的油之后再加热来着。
顺带一提，猪蹄、黄豆还有玉米都很适合女性。另外玉米果然很适合做汤
这次没让小老虎洗碗，嗯。
over
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #239122同步于 2010/1/28
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【WINK的简单晚饭】黄豆猪蹄汤
WINK
2010/1/28镜像同步0 回复
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