返回信息流时间：11月9日
地点：大运村对面的江南西道餐厅
人物：我、鱼雷、小水
餐厅环境：7分
这家餐厅相比白鹿来说比较小，位置也稍微偏一些。座位比较少，差不多是白鹿的一半吧，不知道有没有二楼和包间，忘了问了。整体环境还是蛮不错的，比较干净整洁，但是又觉得缺了些什么。整体的白色调有点太简单朴素了，米有看到江西特色。可能是我们已经习惯了白鹿的那种文化了吧~我觉得还是可以多一些装饰，这样会比较好看。
服务：7分
服务员比较有礼貌，老板娘很热情，一看就是江西本地人，口音很亲切。不足的是把菜谱做成成都小吃那样了，单纯的菜名很单调，况且江西菜现在普及程度还比较小，单看菜名是无法知道它有什么特色，也不知道和湘菜等菜系有什么区别的。据说这是简陋版的菜谱，图文版菜谱还在制作中。今天吃饭的人比较少，但是上菜还是微微有点慢，可能跟厨师比较少有关。
我们点了五个菜：南昌炒粉、南昌小炒肉、粉蒸肉、剁椒鱼头、还有一个叫什么碗粿的东西。
南昌炒粉：9.8分
绝对是我在北京吃过的最好的炒粉，白鹿和瓦罐汤的炒粉都和它无法相比，可以说是我们今天的一大发现。米粉十分劲道，不会一夹就断，入口真正有江西正宗米粉的那种弹性，味道什么的也恰到好处。之所以扣掉0.2分，是因为肉有点少，而且佐料的味道有点淡。但瑕不掩瑜，12块钱是绝对值得的。
粉蒸肉：8分
味道不错，有家里的感觉，量很大。和所有的粉蒸肉一样，吃多了会有油腻的感觉。不足之处是端上来的时候是一大坨，有些不美观。
南昌小炒肉：6.5分
我一直觉得小炒肉是很考验一个江西餐厅厨师手艺的一道菜，但可惜，这盘小炒肉让我们有点失望。辣椒的用料不正宗，不是家里的辣椒，导致肉的味道也和家里不一样，另外，佐料的使用也欠火候。
剁椒鱼头：5分
应该是今天最让人失望的一道菜了。按理说剁椒鱼头应该是川湘赣菜的一大招牌，但是今天吃的绝对不是。鱼本身先不评价，配料用了辣椒油，这就让整个菜毫无口味了。江西菜是无论如何不应该出现辣椒油的，剁椒鱼头最精髓的汤完全没有做出来。
碗粿：6.5分
水姑娘说不好吃，其实我觉得倒没有那么不好吃。主要是因为我们今天点了很多菜，这道菜其实是个主食，因此在有点撑的情况下再吃有点油腻的东西自然就会觉得不好吃了。所谓碗粿就是半张面饼做成小碗的样子，里面装了许多鱿鱼、南瓜之类的东西，吃起来还算不错，如果能加上辣椒就最好了，因为毕竟江西菜还是需要辣味的。不足之处是有些油腻，让人很难吃两个以上。
价格：8
三个人五个菜打完折之后是90，还算便宜。
总评：环境还不错，地方有些小，炒粉极度推荐。餐厅在辣椒的选用上很有问题，似乎用的不是正宗的江西辣椒。总体味道中规中矩，价钱比较便宜，性价比适中吧~
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / jiangxi / #179556同步于 2010/11/9
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江南西道餐厅试吃报告
LoveRose
2010/11/9镜像同步0 回复
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