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这是一条镜像帖。来源:北邮人论坛 / food / #316119同步于 2012/8/28
Food机器人发帖

馄饨来了!(附馄饨汤的调配方法)

moonsprite
2012/8/28镜像同步0 回复
具体拌馅儿和包法就不说了,网上都可以搜到,这次馄饨是自己擀的面皮,外面应该也可以买到。 老公爱吃馄饨,以前都是买速冻的,回来煮的时候发现馄饨汤总是不合胃口,要么酸要么咸,而且倒锅里汤一点都不清,卖相不好,吃都没啥心情。今天买了紫菜虾皮自己调混沌汤,方法如下: 碗底放适量紫菜、虾皮,加点生抽,喜欢吃醋可以加些醋,然后浇沸水(就用煮混沌的水就好,不过别用汤底,不清澈),捞煮好的馄饨放进去即可,最后撒上切好的香葱和香菜,点上香油。口重的可以捏一点点盐放汤料里(控制好,太咸不好喝)。
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