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【疑似暗黑料理】自制手抓饭V1.0【过程图付】

2011/10/1镜像同步19 回复

基本上在美帝平时自己都是随便炒点菜迅猛吃完就算了，一般一周要改善一到两次伙食在国内实际上做的不算多，姑且也算是暗黑料理吧~~因为难免要出现各种缺憾。以后有机会再改进吧说起来德州这里真心没啥羊肉的生存空间啊沃尔玛都没有羊肉买。最后要去小一公里外的超市才能买到鲜羊肉，还不够肥……手抓饭实际上要比较肥一点的肉才好吃的说……没车的人去买东西很苦逼啊…… 继续推秀色群 141650779 大家聊天什么的地方~~~ 俺是管理员，大家加群时候说下是BYR 下面带图羊肉，一斤左右，最好是有些肥肉的，这样吃起来才香我这个已经微火焯水一次了，这边肉不放血的……很囧……需要先用最小的火闷一会儿，得半个小时，才差不多，然后切块，其实比我这个大也没问题继续焯水，加点姜片去去异味。我还丢了点孜然一起煮煮开了后中火2~5min就好，没有血沫了。水留下，肉捞出来热腾腾哦各种调料不过对手抓饭最重要的就是孜然半个洋葱，一些胡萝卜~~其实我还想来点土豆来着胡萝卜切丁洋葱切丝，部分切小丁米饭泡水先，半小时+ 胡萝卜先炸一下捞出后再加辣椒花椒爆锅，爆香了后花椒辣椒要弄出去的哦下大蒜和洋葱炸下羊肉爆炒至金黄【其实倒不用焦黄，炒一会儿就好】加上之前焯的羊肉水，没过料，炖煮20min左右，这时候上酱油，不用太多。料蛋里是花椒大料茴香孜然，外面还有点桂皮香叶炖好后放到电饭煲里，铺匀剩下的洋葱放进去，放汤到没过原料再放些孜然进去，还可以放点葡萄干把泡好的米放进去，水应该刚到米面就差不多了剩下的交给电饭煲吧结果图~~如何啊~~

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