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靖江肉脯始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。
渊源
早在《周礼》上，就有关于肉脯的文字记载，《礼记》上则有“牛修鹿脯”之说；《论语》上有“沽酒市脯”之句。北魏的《齐民要术》上有专门一章：《脯腊》，介绍肉脯的制作及品种。据史料记载，南北朝时有五味脯、白脯、甜脆脯，唐朝时有赤明香脯、红虬脯，到元明之际有千里脯，都是当时闻名遐迩的肉脯品种。因此，肉脯的历史已经有三千多年了。
产品特点：
猪肉脯采用传统工艺，选用上等新鲜精瘦肉切片，加入多种天然香料和特级鱼露，经数十道工序精制而成。加工时奇香无比，香气四溢，可谓香飘十里，闻者无不垂涎；成品片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，富有光泽；开封鲜香扑鼻，令人食欲大增；入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，越嚼越香，回味无穷，妙不可言，实乃人间美食。肉脯薄如纸、形方正，味兼鱼肉两鲜之美，色如玛瑙红玉之艳。脱净油脂，细而不腻；甜咸适中，酥而略脆。在灯光下照一照，肉脯鲜红的透明。
营养成份：肉脯纯蛋白质含量为46．5％ ，还含有脂肪、维生素等多种营养成分。
靖江双鱼食品有限公司的前身是靖江三友食品厂,始创于1963年.相传:1936年,三位身怀肉脯制作绝技的广东青年义结金兰,从广东到达上海,并从上海乘坐小木船沿江而上,寻找发展事业的基地,当船行驶到江苏靖江江面时,一对鲤鱼从船头腾跃而出,三兄弟顿觉一亮,他们觉得这这是一种吉祥的预兆,于是决定落户靖江,创办三友食品,并将产品这为"双鱼"牌.从此,"双鱼"肉脯开始从靖江走向华夏大舞台，靖江生产肉脯的历史也由此发祥。
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北邮人每个月都团的靖江双鱼肉脯，双鱼小正片5*8CM500g 30元
swearwr
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