返回信息流这是很久之前做的意面，一直说放个做法上来一直没放，前几天听到好姐妹要来北京的消息，又想起那个一起疯的时代。
当时拍过的步骤图已经失落，时间总是会磨灭一些东西，曾经的美好，只能用文字来表达了。
-----------------------------------------------
肉酱的做法：
原料：肉，黄油，西红柿，洋葱，盐，糖，番茄酱，黑胡椒粉或者颗粒，牛至叶and罗勒（或者干脆用意大利香草，味道就挺平均，这是意面的关键），喜欢蒜味道的可以加点蒜。
1）西红柿洗净烫开水或者火烤，剥外皮。（照顾口感呀，同学们还是勤快下哈哈，火烤和开水烫都能方便的剥皮）
2）把肉、去皮的西红柿和洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末（不喜欢蒜的可以忽略或者少放）。
3）锅烧热放黄油；溶化后，放入洋葱丁、蒜末、肉丁，炒香味。
4）1-1.5分钟后（主要看火大小定时间，出香味即可），放入西红柿丁，大火翻炒至西红柿出汁水软烂。放进番茄酱、糖、黑胡椒粉、香料（一小勺就好），一定要这时候放香料别最后放就不入味了，然后翻炒均匀盖上锅盖
5）转小火煮15-20分钟。
6）煮好后，大火收汁，不停翻炒。
面条……面条的做法就是去买了意大利面煮了放在盘子里……煮面的时候记得放点盐
ps：番茄酱主要调色的，可以不放。肉不放就是素酱面了~
再ps：意大利香料各超市进口货品就有卖的，可以买单独的牛至叶、罗勒叶，也可以买配好的香草，这个是不可或缺的~~
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #220228同步于 2009/8/25
Food机器人发帖
sNow*很多年前的作业『意大利肉酱面』
FayeS
2009/8/25镜像同步0 回复
订阅后，新回复会通过你的通知中心匿名送达。
0 条回复
暂无回复 · 你可以订阅本帖等待新回复。