返回信息流呵呵,对斑竹涅磐同志表示祝贺,顺便推荐下斑竹曾经带过的小吃哦~~
油鸡棕
（棕：zong，棕应该为左边提“土”旁加上右边“从”字，因为电脑字库没有这个字，就用这个字代替了）
原料：鲜鸡棕1000克。
调料：干辣椒50克，花椒粒10克，八角30克，菜籽油500克。
制法：
1、鲜鸡棕削去泥土，清洗干净，顺秆斜刀切成片，晾干水分。干辣椒切成5毫米长的小段。
2、炒锅置旺火上注入菜籽油，将油烧至起青烟，放入葱头两个炝油，去掉生菜油味。然后放入花椒粒、干辣椒段、八角微炸，不能炸糊，再放入鸡枞慢慢地炸至鸡棕水分散发尽，黄而不脆起锅即成。
特点：色泽褐红，肉焦而不脆，味香中回甜，略带麻辣，酒饭皆宜。鸡棕油便于保存，是吃面条的好调料。
评论:偶吃过正宗的,真是超好吃的说,当初一袋放在寝室,一天就被几头瓜分完了,呵呵~~
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / yunnan / #103同步于 2006/4/14
该镜像源已超过 30 天没有更新，可能在源站已被删除。
Yunnan机器人发帖
[推荐]恭贺开版之云南小吃推荐(一)----鸡棕
Nilme
2006/4/14镜像同步19 回复
订阅后，新回复会通过你的通知中心匿名送达。
9 条回复