山西食记~

3 莜面拷姥姥 这几个字我都不知道是不是写对了，感觉山西有很多菜是音译，方言叫法，没有标准写法~这五个字是怎么凑到一起的，也不清楚~ 这个应该算主食吧，因为都是面做的~造型独特，吃起来很有趣味性~ 4 不烂子 据说这个是用土豆做的，不过我怎么样也没吃出来~很筋道~ 平遥那边管这个叫“拨烂则”，我猜也都是音译的~ 5 灌肠 我们东北也有灌肠，但是山西的灌肠跟肉没什么关系~也是面做得，（温同学说是荞面）而且长的也不怎么像肠。。。谁告诉我为什么叫这个名字？

6 据说这个我完全不知道是什么东西的东西就是我下面说的东西。。 中间是野菜，边上摆着高粱面做的饼子~ 7 鲜核桃 我们那边没有这个菜，我本来不爱吃核桃，但是这个嫩嫩的，用醋拌着特好吃~ 8 台蘑 五台山上特产的蘑菇，据说特别贵，味道倒是有点不一样。

9 紫土豆 这个菜大赞啊，我还以为是芋头呢，结果服务员说是紫土豆~酸酸甜甜的很好吃~ 大家要是去太原吃的话，网上推荐有家山西面食馆挺好的，吃的东西又便宜又全又好吃~ 结果我也没去成，去的这家叫山西会馆还是什么的，除了看看他们家的表演还挺好的以外，吃的不值~ 吃了两顿饭以后，从太原出来到了晋中~ 1 某种面食 后面有山西同学说叫鱼鱼~ 不知道这个是什么，也是面做得~山西人太有才了，居然把面做成各种形状的。。。 2 剪刀面 好像叫这个，用剪子剪出来的，山西人太有才了，居然用各种工具做面。。。

3 焖面 这个菜貌似河北也有，又叫“炉锅面”，我妈妈跟别人学过，做得特别好吃~ 4 刀削面 不如大同那次好吃，大同的刀削面给的肉块很大~ 5 炸蘑菇 这个超赞，好吃啊~东北没这菜~应该引进一下~

1 从晋中出来到了平遥，虽说平遥牛肉很著名，但是以前吃过的那种很咸，不喜欢 这次来了发现。。。。真的很咸！我放了醋吃的啊，还是很咸~除了咸以外没有香味。。。 2 揪片儿，又一种面食，有炒揪片和浇汁儿两种吃法~ 3 平遥MM告知这个叫碗秃子，温同学说是碗托~

4 长山药 做法很奇怪，西红柿和山药一起，甜的~吃不惯~~还是拔丝的好吃~ 后来去了长治。。。 1 刀削面？还是什么面，吃了三天基本分不清了。。 2 炸肉排？这个超好吃

衔口鱼？是哪三个字呢？ 吃了一顿清蒸一顿红烧，红烧比较好吃~ 田鸡？服务员说什么没听清，我吃了半天才发现不是鸡。。。555 如果知道是青蛙我一定不吃的，因为青蛙是“益虫”来着~~~（但是味道很赞啊。。。汗） 驴肉 山西驴肉也是名吃么？味道还可以吧，没吃出来跟牛肉有啥不一样的捏。。。

最后一站，大家猜是哪里？ 哈哈，是河南郑州。。。（我也不清楚这个山西有什么关系。。。） anyway，我主要是想发一个造型比较不错的食物，叫茄龙~虽然味道一般，但是看起来很不错~~ 终于over!!!!!!