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今天在电视上看到了这个东西，家里不知道什么时候也出现了这个，味道还不错，于是乎上来通报下
之前baidu了一把，MS这玩意是当前韩国很流行的~很营养美容养颜以及其他的~但是做法也有两种……分别列出了，并且用不同颜色标注出来。大家酌情考虑把。恩
下面为ZT部分
-----------------------------------------------------俺是分隔线
柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”， 而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备 美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!
首先我们要准备制作的材料：
西柚：两个（连皮带瓤,就是那种芯是红色的西柚比较好一些 至少很好看......哎...外表主义者啊..）
糖：150克最好是蔗糖,我用的太古白砂糖）
蜂蜜：250克（最好是选择香味较淡的蜜类,这里我们用的是冠中园的蜂乳 就是那种蜂蜜+蜂王浆）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用 ...
做法：将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。 将皮切成碎屑,就像蒜蓉那样 当然要大很多,白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
-----------------------------------------------------我分隔线大人又回来了-_-b
重要tips：
糖：其实推荐用冰糖，方法一用的白糖味道不如冰糖，而且冰糖可以败火
蜂蜜：用洋槐蜜也很好，不要用味道比较重的，会盖住柚子的味道
柚子：可以再将柚子皮切成丝后过开水焯，去除一些苦味
还可以准备一些柠檬汁，用来洗搅拌器里的柚子泥，还可以提味
做法2：
主要差异在最后的处理上
第二种做法：
柚子肉弄成泥以后，在锅内加入适量水，加入柚子肉熬制，可以加入适量柠檬汁。大火煮开后加入冰糖，熬制半小时左右加入柚子皮丝。3~5分钟后下锅，冷却时60度左右时加入蜂蜜，晾凉装瓶
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #71895同步于 2006/10/28
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Food机器人发帖
[半原创]自制败火蜂蜜柚子茶
YUDA
2006/10/28镜像同步3 回复
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