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最近，央视著名主持人“毕姥爷”毕福剑在一次饭局上唱评《智取威虎山》的不雅视频被曝光。该视频中毕姥爷唱了该京剧里《我们是工农子弟兵》的著名选段，并且边唱边戏谑，对毛泽东使用了羞辱性词汇，称他“把我们害苦了”等等。一场饭局，让毕姥爷陷入舆论漩涡。那么，饭局到底是什么？它何以让众多见惯大场面的名人也趋之若鹜并失足其中？饭局生意在中国又为何如此红火？中国的饭局历史源远流长，历史上有很多著名饭局甚至影响了后世的发展，比如项羽刘邦的鸿门宴、曹操刘备的煮酒论英雄、赵匡胤的杯酒释兵权等。中国是一个关系社会，不少人只要办事，便先想到有没有关系，几乎可以说只要需要求人，便都可以饭局开场。于是，饭局承担着很多潜在的功能，由此，也催生了所谓的“饭局经济学”。饭局有官场的饭局，有商场的饭局，也有官商的饭局，林林总总的饭局的消费能力不可小觑。先来算笔账，官场上的饭局一年能吃掉多少钱？根据2012年两会期间九三学社提交的《关于遏制公款吃喝的建议》，2012年全国公款吃喝的开销已经达到了3000亿元。按平均每个饭局花费1000元计，每年大约有3亿个公款饭局，平均每天有超82万个公款饭局。公款吃喝当然要遏制，随着2013年八项规定出台，公款吃喝的风气似乎的确有了改善。根据廉政瞭望以西部某县为样本进行的一项调查，仅仅一个小县城在一年多的时间内三公经费就节省了1400多万元。在这1400万元中，“饭桌”上用的钱大幅减少。该县2013年前10个月，共接待中央、省市客人70余批，2100余人次，接待费用同比减少30％。但是，作为饭局产业链上的一环——餐饮业的收入也随之下降。根据国家统计局数据显示，2013年前两个月，高档餐饮酒店等“限额以上企业”餐饮收入增长仅为8.4％，同比下降3.3％；商务部的抽样调查也显示，北京、上海、宁波高档餐饮企业的营业额，分别大体下降了35％、20％、25％。再来看商场上饭局的消费力。2014年，华润中层150万港币（约合人民币120万）的天价饭局曾轰动一时。媒体引述知情者如此描述：“当晚开了六瓶法国八几年的红酒，每瓶12万，再加上白酒菜肴几十万，总计消费120万。”有人计算后得出，那次饭局在白酒和菜肴上的纯消费为30万元左右，10人的饭局，人均消费3万元人民币。还有更多的是政商饭局，这个“局”做起来显然要更为复杂，更为考验做局者的“智慧”和财力。丁书苗，2014年因卷入刘志军案而暴露于大众眼前，已因行贿罪和非法经营罪被判有期徒刑20年，她显然就是一个深谙饭局经济学精髓的投机者，一个精明的饭局做局者。早在2008年丁书苗与人合资成立英才会所股份有限公司，号称要建成世界顶级俱乐部，但实际作用是为丁结识政商关系。同一年，丁书苗的博宥集团持股45％的伯豪瑞庭酒店开业，两年后，丁书苗在此协助举办了首都秘书界新春联谊会，据称因有中央领导的大秘到场出席，400多名中央及地方秘书界领导及部长均前来参加，被外界称为“秘书大会”。熟悉官场规则的丁书苗深知秘书举足轻重的作用，她自然斥巨资做“饭局”拉关系。对于饭局背后人脉关系的精明让她从一个小学辍学的村妇一步步成为手握百亿资金的女富豪。当然，说到饭局，怎能不提老毕的同事，曾在某次中石油副总组织的饭局中间说“正如我的好朋友，美国前总统克林顿先生所说……”的芮成钢呢。随着芮成钢2014年7月被检方带走，这个曾经风光无限的央视“青年才俊”在各种饭局中的段子也被传播开来，而被人诟病的大多是其在饭局上的傲慢的“精英范儿”。无论是老毕、丁书苗还是芮成钢，这些饭局的参与者、组织者，一方面收获着利益，一方面也输出着利益，无论这些利益在明处还是在暗处，是直接的抑或是间接的，他们在酒气与佳宴中、在自以为有“好朋友克林顿”的幻觉中逐步迷失、甚至堕落，沦为饭局生意网的猎物。饭局的深意，不在“饭”在“局”，一场饭局里，设局人、局托儿、陪客等角色一应俱全。饭局里有交情，有人情，有交际，有交换，透视饭局，我们看到的是觥筹交错间的政治利益、社会关系、商场利益和人情世故交错形成的一条产业链。饭局之所以成了一门生意，之所以在背后有一条或明或暗的利益链，原因就像零点调查董事长袁岳对媒体表示的：“在中国，吃饭是办事的工具。”

毕福剑们的饭局经济学