返回信息流在家时常吃竹笋炖排骨（莲藕、苦瓜也有）
今天嘴馋自己动手做
很简单，却很美味
材料：天目山笋干、排骨、姜、西芹少量
STEP 1：
天目山笋干先用水泡开
大约耗费3小时泡的。
泡开后切开洗净斜切小块即可。
STEP 2：
排骨洗干净，过滚烫开水去除多余油脂血水
STEP 3：
姜切片，多少由排骨量决定
我做的2人份所以4片姜
西芹少量切寸断备用
STEP 4：
开始炖汤，有电饭锅则可将排骨+笋+姜片一起炖；
有普通瓦罐或汤煲则先下冷水+排骨+笋，加料酒及醋适量，大火煮开，转小火开炖30分钟肉烂即可；
最后放入西芹再稍炖5-10分钟；
加入盐+鸡精调味——上菜吧！
照片手机拍的，我的盒饭也很普通，大家要拍用豆腐吧。。。别用砖头了。。。。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #199196同步于 2009/4/16
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[原创] 春天里的竹笋排骨汤简单好吃自己做
jiamao516
2009/4/16镜像同步0 回复
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