Re: 报告:辣欢天归来

冒菜: 首先不是一种具体的菜,而是一种做法. 一般老板把很多菜洗好,切好,按种类放在不同的容器内.至于品种,such as,土豆片,耦片,豆皮,油豆皮,海带,菜花(在四川它叫花菜),笋子,金针菇,香菇,平菇,细细的香肠,鹌鹑蛋等等(荤菜我关注的不多,所以举不出来几个).然后煮上一大锅调料,类似火锅底料 .然后老板就坐那里等客人了。 食客到了，先跟老板点自己要的菜的品种,可以选择要素的或者荤的。一般价格不一样,只有素菜会更便宜.荤菜,是荤素混合的.老板根据你点的菜色多少,每样取适量,组成一份(食客可以特别指定哪个多哪个少),装在一个竹制的,类似于煮面的漏勺里.放到锅里煮.漏勺柄上有个钩,挂在锅边就好.不用老板守着. 等到菜煮好了，拿一个碗出来,放上各种调料,什么盐啊,味精啊,油辣椒啊,蒜茸啊.在把煮好的菜合着没有滴干净的煮菜的汤,取来放进碗里.和匀了,就可以开动了.一般,还会要碗米饭,可以解辣,解咸,还可以吃饱 . 这就是我认识的冒菜了. 不擅长写文章,做个说明,希望大家不要嫌弃.

我只吃了冒菜＆抄手，也觉得没有传说中的好吃，跟家乡的就更不能比了，我重庆的 不过老板很热情，rp也很好。还去隔壁借开水给我喝 去的时候旁边桌子的mm把手机忘那了，老板很细心的收起来，过了一会那mm回来，老板老远就因上去说：来找手机的吧？