BYR Achieve · 镜像论坛

☆─────────────────────────────────────☆ bbye (bbye) 于 (Thu Dec 6 09:39:11 2007) 提到: 重庆官员称重复使用火锅锅底为当地传统http://www.sina.com.cn 2007年12月06日02:24 华龙网-重庆晚报昨日下午，市质监局副局长王戈阳、检验检疫局副局长宋定明、卫生局副局长刘克佳作客新华网，就市民关注的食品安全问题与网友在线交流。火锅、洋水果、小作坊食品的质量安全问题，成为网友咨询的热点。全市食品基本安全随着食品安全问题成为国内外关注的焦点，“能吃什么”成为市民普遍担心的问题。今年9月4日起，我市在全市范围内开展了产品质量和食品安全专项整治。“通过此次整顿，国内及出入境食品是基本安全的。”三部门负责人都表示，市民现在吃的东西是放心的。重复锅底不违规一网友提问称，火锅是重庆的招牌之一，但一些火锅店为了利润往往重复使用锅底，火锅店的锅底有没有质量标准？有关负责人表示，按照规定，火锅店用油必须符合国家食用油标准，严禁使用潲水油。但重复使用锅底是重庆火锅的传统习惯，不应与使用潲水油画等号。相关职能部门、火锅协会以及科研部门已展开对重复使用锅底的科研调查。买洋水果看标识有网友称，洋水果好吃，但市民如何鉴别它是否安全呢？有关负责人表示，确保洋水果的安全主要从两个方面进行，一是病虫害检疫，二是有害物质检验检测。通过这两项检验检疫后，洋水果就是安全的。市民购买洋水果时，应首先看水果上贴的标识。如要大批量购买洋水果，还要看进口商的有关手续，如检验检疫部门的证书等。定期巡查小作坊有网友在访谈中想了解质监部门是如何监控小作坊食品质量的。市质监局副局长王戈阳就此表示，对小作坊的监管是质监部门的长期重点。目前，已要求获得卫生许可证和工商营业执照的小作坊签订食品质量安全承诺书。此外，质监部门还将定期巡查，以确保小作坊食品的安全。见习记者陈筱莹【发表评论 84条】 ☆─────────────────────────────────────☆ Memoryc (情淮徽皖－^漠漠虫^－sforever) 于 (Thu Dec 6 09:54:40 2007) 提到: 有的锅底都用了百多年了 ☆─────────────────────────────────────☆ Jitares (马尾控-镜控&御姐控-蔡妍控) 于 (Thu Dec 6 10:19:10 2007) 提到: 只管吃味道不管别的 ☆─────────────────────────────────────☆ Erix (米兰的小铁匠) 于 (Thu Dec 6 10:53:37 2007) 提到: 不重复用就不好吃了～～～～～ ☆─────────────────────────────────────☆ SORRYILOVEYO (。) 于 (Thu Dec 6 11:02:49 2007) 提到: 这样食用安全不就行咯！管他是不是重复用呢~~ ☆─────────────────────────────────────☆ bbye (bbye) 于 (Thu Dec 6 11:24:44 2007) 提到: 往里吐口痰~~~ ☆─────────────────────────────────────☆ qingyujun001 (天听我笑) 于 (Thu Dec 6 11:34:11 2007) 提到: 看成火箭可重复使用了【在 bbye 的大作中提到: 】 : 重庆官员称重复使用火锅锅底为当地传统http://www.sina.com.cn 2007年12月06日02:24 华龙网-重庆晚报 : 昨日下午，市质监局副局长王戈阳、检验检疫局副局长宋定明、卫生局副局长刘克佳作客新华网，就市民关注的食品安全问题与网友在线交流。火锅、洋水果、小作坊食品的质量安全问题，成为网友咨询的热点。 : 全市食品基本安全 : ................... ☆─────────────────────────────────────☆ knight (先飞去,飞到摔不死的地方去) 于 (Thu Dec 6 11:57:03 2007) 提到: 好吃就行~~ ☆─────────────────────────────────────☆ Jakey (Jakey) 于 (Thu Dec 6 12:25:37 2007) 提到: 【在 bbye 的大作中提到: 】 : 往里吐口痰~~~ 表这么恶心 ☆─────────────────────────────────────☆ xiangbupt (xiangbupt) 于 (Thu Dec 6 12:33:25 2007) 提到: 【在 bbye 的大作中提到: 】 : 往里吐口痰~~~ 我晕，哪家孩子在这顽皮啊 ☆─────────────────────────────────────☆ slzcmhsb (溘然逝去のD2之朽木♀爱有天意&爱乐魂) 于 (Thu Dec 6 14:16:31 2007) 提到: 你当不知道最好，啥事没有 ☆─────────────────────────────────────☆ suzukey (下周考试) 于 (Thu Dec 6 15:53:04 2007) 提到: 用了很久的汤，名字叫老汤，很多人吃的就是那个味道。它只是把锅底炒得料取得一点点，并不是全部都用的！但是如果你不喜欢，还是可以不要老汤锅的~~ 哈哈！我原来一周吃4次火锅，现在可没那么幸福了 ☆─────────────────────────────────────☆ yutu (玉兔) 于 (Thu Dec 6 18:33:53 2007) 提到: 但愿安全 ☆─────────────────────────────────────☆ fishpig (littlefishpig) 于 (Fri Dec 7 00:04:39 2007) 提到: 呵呵,挺好吃的啊~ ☆─────────────────────────────────────☆ Redleaf (各种小分队||光杆小队长||零零漆) 于 (Fri Dec 7 00:43:04 2007) 提到: 阿？这样啊 ☆─────────────────────────────────────☆ deneil (【～囧囧舞人组～】之囧属性的组长|风味) 于 (Fri Dec 7 04:22:31 2007) 提到: 老油是重庆老火锅好吃的精华所在啊每家火锅店都会对吃过的锅底进行处理的.. 反正好吃 ☆─────────────────────────────────────☆ Cristal (Cristal) 于 (Fri Dec 7 11:22:03 2007) 提到: 感觉不太卫生…… ☆─────────────────────────────────────☆ fiona1029 (大毛的唯一的大毛) 于 (Fri Dec 7 12:14:11 2007) 提到: 你们不是地道的重庆人体会不到火锅的精华，都是反复使用熬出来的一次性锅底的在重庆根本就没有。要吃地道的就请接受，接受不了就别吃呗。锅底反复用不是完全不过滤的，每次用了拿到后面师傅都会筛选一下的 ☆─────────────────────────────────────☆ AIRLEON (刘老五@你走吧别回头) 于 (Fri Dec 7 12:31:22 2007) 提到: 【在 bbye 的大作中提到: 】 : 往里吐口痰~~~ 本质上来说重复用的锅底和吐过痰的有啥区别？还是不知道什么样的人多少人分期分批吐过 ☆─────────────────────────────────────☆ MushRoomS (蘑法屋) 于 (Fri Dec 7 13:26:25 2007) 提到: 【在 AIRLEON 的大作中提到: 】 : 本质上来说重复用的锅底和吐过痰的有啥区别？还是不知道什么样的人多少人分期分批吐过当然是有区别的啊，，这种重复使用是经过处理了的，，以前也讨论过这种做法符不符合卫生标准。。后来检查确定是安全的。。而且这也是重庆火锅不同于其他的火锅的特色所在啊！！ ☆─────────────────────────────────────☆ deneil (【～囧囧舞人组～】之囧属性的组长|风味) 于 (Fri Dec 7 13:50:11 2007) 提到: 没错就是这样【在 suzukey (下周考试) 的大作中提到: 】 : 用了很久的汤，名字叫老汤，很多人吃的就是那个味道。它只是把锅底炒得料取得一点点，并不是全部都用的！但是如果你不喜欢，还是可以不要老汤锅的~~ : 哈哈！我原来一周吃4次火锅，现在可没那么幸福了 ☆─────────────────────────────────────☆ deneil (【～囧囧舞人组～】之囧属性的组长|风味) 于 (Fri Dec 7 13:50:42 2007) 提到: 对对【在 fiona1029 (大毛的唯一的大毛) 的大作中提到: 】 : 你们不是地道的重庆人体会不到火锅的精华，都是反复使用熬出来的 : 一次性锅底的在重庆根本就没有。要吃地道的就请接受，接受不了就别吃呗。 : 锅底反复用不是完全不过滤的，每次用了拿到后面师傅都会筛选一下的 : ...................

[合集] 重庆官员称重复使用火锅锅底为当地传统