【活跃气氛，每周一帖】小蒋眼里的常德 1 常德米粉

事实上常德米粉应该称为常德津市米粉，大家都知道常德津市的米粉最正宗，关于津市怎么被常德代管的，这个历史其实我也不是特别清楚，总而言之事实上米粉作为常德的一种标志性的食品，算是已经在整个湖南省都杀出了一片天地吧（反正至少长沙是不缺常德米粉店的）。 据不可靠资料，常德米粉（牛肉粉）的来源是历史上迁徙至此的维吾尔族人所发明，因为发现常德很难找到面，所以就对米动了注意，配上牛肉做成牛肉米粉，逐渐转变成今天这个样子。所以也有人说市里清真第一春的米粉是最正宗的——当然客观的说那里的米粉以前确实不错，这几年确实没去过清真第一春吃米粉了。当然，如果这种推测是正确的，也就好解释为啥米粉里面牛肉粉是最经典的口味了。

其实常德米粉这东西，讲太多知识也没啥意思，所以来点实用的——去哪儿吃。先说说常德的情况吧。如果你有足够的时间和精力，当然强烈推荐直接去津市寻迹——于是召唤津市人来补完这部分。 常德市区的话，清真第一春和壹德壹都算是很经典的店面了，味道也都还行，就是这几年物价上涨牛肉的量越来越可怜了……还念当年大块大块的牛肉啊~新开的芙蓉炒码粉也算过得去吧，同样也有肉少的问题，寒假回常德吃的时候双码才那么点……怨念…… 大家身在北邮，肯定有不少人都想知道北京哪有吃的吧。目前我所知道的常德津市米粉店就一家（似乎听说总共有三家，但是另外两个我确实没找到），在大钟寺后面（即北面）的小巷子里，坐车到大钟寺下后绕过去就行，闲的时候也可以走过去，不是很显眼，但是“常德津市米粉”几个字还是让人感觉很温暖的。味道还行吧，但也不算特别好，主要是去了周围基本都是常德人，氛围不错~店子不大，不过通常也不会有很多人去。消费的话，牛肉粉是10块，个人觉得在北京还是不算太贵的……不过分量不太多，一般还是加肉或者加粉吧~也有炖粉，不过貌似有点贵（具体不记得了，因为唯一一次在那里吃炖粉是别人请我的^_^）。辣的程度完全按照常德标准，所以平常在家不是特别能吃辣但是在北京感觉能随便要辣的，请斟酌。貌似西单有分店，没去过。顺带一提的是，这家店代理麻辣肉酱板鸭之类的东西，不过我没问过。 其实上面那家店我依然觉得粉条的味道很诡异，估计是北京的水的问题。但是很神奇的，我在金五星里的一个看起来比较像食堂的地方里，有个窗口做的米粉，粉的味道特别正宗，我不知道是怎么做到的，遗憾的是那家肉是用的午餐肉，所以还是感觉不太好，有兴趣的同学可以尝试一下，我记得挺便宜的。 顺带一提其实大食堂一层的牛肉面的牛肉挺不错的，有那么一点点常德牛肉粉里牛肉的感觉~我经常吃~

感慨一下，真还念在常德读书天天早上吃米粉的日子啊~一去不复返了啊~ 最后上点图吧~