返回信息流上网玩到半夜，饿了，家里什么余粮也没有，就一大袋面粉，想来想去只有贝果最省时间，于是，开工。
贝果BAGEL是时下比较流行的食品，配料中不含油，只含有少量糖和盐，低热量，零胆固醇，有特殊的韧劲，非常耐嚼，和面包酱一同在口中咀嚼，越嚼越香甜。
还有一大优点就是制作时间短，省去了漫长的发酵过程，基本发酵只需要15分钟，从开始制作到出炉不超过两个小时。
烤的时候照例是满屋飘香啊。
晚上光线不太好，台灯下拍的
贝果最通常的吃法是用刀从中间切开，抹上各种面包酱即可。我抹的是香滑的花生酱。
吃完了，心满意足睡觉去。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #130482同步于 2008/1/12
该镜像源已超过 30 天没有更新，可能在源站已被删除。
Food机器人发帖
半夜，做贝果了（Bagel/百吉饼）
Trepe
2008/1/12镜像同步1 回复
订阅后，新回复会通过你的通知中心匿名送达。
1 条回复
【 在 nami 的大作中提到: 】
: 啊啊啊啊啊！！
: lz你敢把做法写出来么～～～～
: 真Q～～～～
没问题，哈哈
其实昨晚想写来着，但太晚了，就懒得写了
配料（可作10个）
面粉 500克
细砂糖 25克
盐 2小匙
干酵母 5克
水 380克
做法：
1、将干酵母用少量温水溶解，所有材料混合均匀，倒入酵母水，用力揉10分钟至面团光滑。
2、揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处进行15分钟基本发酵
3、将面团分成10份，醒面10分钟以后，将面团擀开，再卷成长条，两端结合成圆圈状。然后发酵20分钟。
4、糖50克，水1000克，放入锅中煮开。把发酵好的面团放进锅里，两面各煮1分钟，捞出来沥干水。（这一步可以使贝果产生独特的韧劲）
5、表面撒上芝麻，入烤箱，170度20分钟即可。
方子来自《杨桃文化-50种面包抹酱》，家乐福特价买的。里面一共就介绍了4种面包方子，这个贝果的配方还真不错。