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我也学做私房菜：栗子炖鸡~

2010/11/24镜像同步0 回复

昨晚去超市买了生栗子，以前总是看看，但是从来没有买过的说。今天看着网上的菜谱，自己做了一道栗子炖鸡。恩恩，挺费事的说。。。 1。把栗子放入沸水中至少5分钟，时间太长了也不行，因为会变的太软，稍微一碰都碎碎了。(最好在栗子上先划个十字) 2。剥皮。这个过程及其痛苦，我的手指头都快抽筋了！ 3。把鸡翅（我家只有鸡翅了），我也没有剁碎，准备适量葱姜，料酒，老抽，糖，花椒大料干红辣椒。材料和鸡翅先入锅。放入适量水。 4。我又切了点土豆丁，准备点枸杞，黄花菜，切了青辣椒丝。看网上还有放红枣的，会不会放太多料了呢。。。 5。锅内汤汁炖差不多的时候放入土豆丁，闷一会再放入配菜。 6。快出锅的时候放入栗子，因为栗子基本上已经熟啦，继续翻炒、翻炒、直至汤汁全部收完~ 正面一个特写~~ 侧面一个特写，O(∩_∩)O哈哈~

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