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这是一条镜像帖。来源:北邮人论坛 / food / #87906同步于 2007/1/12
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[原创]民族学院北路,傣家菜东边的贵山苗家菜

sunyuan
2007/1/12镜像同步0 回复
3男3女消费14X元 西红柿酸锅底10元,我们要的是糟辣酸的锅底15元. 很好,就爱那股"洗衣粉"味..这里的酸还挺正的,有米酸味,不是加番茄酱糊弄的.而且加汤加的是原汤 18元1斤的鲶鱼点了2条3斤的,不同于其他家放在锅里一起上的做法,这里是类似于涮鱼的火锅,片好肉盛盘上,所以可以自己控制肉的嫩度. 小料有酸汤料 香辣 豆豉 麻酱 蒜泥. 鱼本身味道很浓,白吃都很好,配酸汤的葱花腐乳黄豆花生料是最合适的. 香辣和豆豉都很象老干妈出品,不过老干妈口味就是很适合做蘸料的哈 以前送3个涮菜,现在只送一个大白菜了.. 我们加点了面筋,宽粉,牛肉丸,鱼丸,海带 除了鱼丸巨难吃,淀粉含量达到80%以上,其他的涮菜都不错,量也足. 另外点了一个蕨粑炒腊肉,26元,挺香的. 挺实惠,味道也够"地方家常",以后还想来吃吃别的炒菜别的锅
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