返回信息流第二次实验，基本成功。外焦里嫩，灰常入味。关键是价钱便宜，算下来才30不到。
只是烤箱太小，只能把鱼头剪了，严重妨碍卖相
更新做法：
草鱼一条，切两片，上面划口子若干，用葱、姜、蒜、花椒、黑胡椒粉、白胡椒粉、料酒、味极鲜酱油、盐腌一会儿
鱼身上刷油，放入烤盘。烤盘我裹了一层铝纸，这样刷起来比较方便。烤箱“烧烤”档，烤20分钟——在此期间炒料：锅放油，葱姜蒜花椒麻椒爆香，郫县豆瓣酱炒出红油，辣椒末炒辣，我还加了李锦记香辣酱。炒差不多了，再加点热水和盐
然后，把以上淋在烤了20分钟的鱼上，放回烤箱再烤10分钟。就可以吃啦！
各种料的比例和量还得大家试验，我第一次放的少了，偏淡，还有点腥。多试验几次就好啦！
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #307829同步于 2012/6/19
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我的烤鱼——更新了做法
ILove
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