返回信息流之前看了好多做菜的帖子，也忍不住发一贴，嘿嘿，初级班水平，见谅哈~
此菜适合刚刚上手，材料、工具、技术要求简单，我这边条件有限，用电磁炉做的，比较简单。呵呵，我也是第二次做这道菜。
第一张是原材料，第二张是成品。鱼是在超市买的鲛鱼（我也不知道是啥品种，很少鱼刺），用花雕酒腌一晚上，放葱姜蒜。茶树菇泡一晚上。
材料(1人份): 鲛鱼 300g， 袋装茶树菇 1/3袋，老干妈酱，糖
做饭：
1 放油，能淹没平底锅大概2厘米厚。用葱姜蒜爆香。
2 鱼切块。放入锅中，类似煎，翻面，小心翻滚。
3 推荐多煎一会儿，当鱼表面有些焦黄时，放入茶树菇。加水，大概一碗，放老干妈辣酱、酱油、糖。
4 大概10-15分钟后，汤汁收半，然后起锅。
鱼肉鲜美，外面入味，内有淡淡酒香。茶树菇非常好吃，因为吸收汤汁。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #194624同步于 2009/3/22
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Food机器人发帖
简单做鱼DIY------鱼和茶树菇(不知道名字。。)
fast
2009/3/22镜像同步0 回复
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