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[食报]~~清真菜馆--伊锦园~~

2008/6/15镜像同步1 回复

今天和我家野猫大人遛达去对外经贸,准备开荒梭边鱼的.结果发现这鱼肉火锅我俩都不感冒,于是就想起来去开荒一下这家著名的清真饭馆了. 必须要说,这不是新疆菜,更不是西北口味,请不要往甘肃宁夏那边的清真菜方向考虑北京也是有回民的北京的清真菜在清朝甚至更往前的几百年间已经经历了无数的改革甚至部分清真菜已经有了宫廷菜官府菜的特点而伊锦园就更偏重于宫廷菜感觉主厨中有位长于西餐的,这也使得菜品相对于传统清真菜更加的精致在我看来,这是一种很勇敢的革新,我很喜欢 by野猫地理位置在对外经贸的西门往南走到第一个路口左转,走到底,有个牌坊,就是了. 环境非常好,今天去还赶上人家结婚包场.整个房屋风格是红砖青瓦的清宫廷风格.服务员很漂亮,都是维族风格的美女. 先说菜谱.菜谱非常大,要翻很长时间才能看完.整个菜色牛羊和海鲜为主.海鲜物价比较商业.牛羊还属于可以接受范围内.还有西餐做法等等.免费送的冰块白开水,也挺好... 下面上菜~~ 第一个菜是茄汁酥麻鱼~凉菜.. 酥鱼是很好吃的鱼的凉菜做法,可以让鱼肉很有嚼劲,又很香.淋上了番茄汁后分外好吃.下面还有芒果,苹果,香瓜粒~很爽口的开胃凉菜. 第二个上来的是"他似蜜" 居我家大人说,已经做得不是那么的甜了.所以这牛肉才能滑,甜,爽口.唯一遗憾的是我们的凉菜是甜风格的,所以这到菜的美味被前一道凉菜给打压了. 其实这道菜,我说,就是糖醋牛肉..... 第三个是我超级赞的羊杂碎汤~~ 服务员建议我们点两人份,结果我固执的点了一锅....然后我非常赞我的决定.这辈子没吃过这么好吃的羊杂碎汤.羊杂碎切得非常均匀,每条都是完全一样的.味道鲜美之极.我喝了大半锅.这已经被我定为以后必吃菜肴了!!!!!!!!!

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