返回信息流自己平时就喜欢吃这些绿绿的菜~很爽口吃完又不用担心减肥的问题
推荐给mm们~
PS:以下图图和菜菜都是我亲手做的~
家人觉得很好吃，跟大家分享啊~
ps++:虽然都是简单的家常小炒，但要做得好吃还是有tips的，我会写在下面
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #217544同步于 2009/8/3
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Food机器人发帖
[原创]适合夏天的爽口蔬菜^^summer holiday的悠闲不寂寞生活
yanyumissing
2009/8/3镜像同步5 回复
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5 条回复
蒜蓉荷兰豆
Tips：
1.这种简单的炒菜最重要的就是原料了，因为本身的制作工序并不复杂，要挑豆豆很小的，这种比较嫩，炒之前一定要把老筋都去掉，不然很影响口感
2.炒之前要用水焯一下，炒的时候要大火急炒，这样才会清脆可口
3.调料很简单，不用葱姜炝锅，只要油盐糖（我是南方人，炒菜都放点糖，不喜欢的可以忽略），最后加蒜泥勾个薄芡就OK~
4.虽说是清爽的小菜，但千万不要吝啬油的用量啊，放得少会干巴巴的，放心，这点炒菜里的油不会让你长肉肉的
上汤娃娃菜
Tips
1.用我妈的话说就是做得跟饭店一样~小得瑟一下~步骤可以百度之，我就是这么干的
2.原料可以比较灵活，正好家里有皮蛋，还有前一天剩在冰箱里的白灼虾，偷了点妈妈炒木须肉要用的木耳，高汤也用的是前一天剩的鸡汤（我觉得这是成功的关键），如果有条件的话放点火腿丝就perfect了~放了火腿就要适当减少盐的比例，同理放点咸蛋白也一样~
3.同样做法也适用于芦笋、苋菜等~可以举一反三啊
凉拌皮蛋豆腐
Tips
1.这个卖相差了点，总结一下，豆腐最好拿出来空空水，不然做完了会出很多水
2.最好用绢豆腐
3.记得要点几滴麻油，这个是点睛之笔
方法一：用细棉线，抓牢两端，划下去，同理，这个方法切豆腐也很好
方法二：做这个菜的话只要蛋白部分就好了，蛋黄去掉，这样就不会粘在刀上了
【 在 anxiang 的大作中提到: 】
: 皮蛋怎么切成那样的啊？。。。我切的都粘刀上了，卖相特别难看=。=