返回信息流我特别喜欢吃孜然羊肉这道菜，尤其是楼上楼餐厅孜然羊肉的那种味道，于是就自己学着做。可是自己做的味道总和饭店卖的有差别，自己做的孜然羊肉太湿而且料酒味道特别重。这次做，突然茅塞顿开，发现问题的所在，原来是淀粉放得太少的缘故！多放些淀粉可以吸水就不那么湿了，而且多些淀粉肉的口感马上就大不一样！吃起来真的和饭店卖的味道一样好，下面上图。
还有鱼汤，鱼在油煎过之后煮出的汤很白，向牛奶一样，味道更好。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / picture / #2755753同步于 2012/11/25
Picture机器人发帖
我终于做出和饭店一样美味的孜然羊肉了
eastdell
2012/11/25镜像同步0 回复
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