返回信息流最近想回家吃牛肉面了，也没怎么在论坛里发过帖，贴个旧文节选怀念下牛大吧：
吃牛肉面你得进门先买票，只见那卖票的大叔正俩手揣进袖筒里昏昏地打着瞌睡。我把麻木的手揣进裤兜，摸出一张钱来放在桌上，“一个牛肉面……加一个鸡蛋”，被冻得说话都不怎么利索。大叔慵懒地撕下一张小票，红色或者黄色，邮票大小，再从身边的锅里面捞出来一个茶色壳的鸡蛋放进洁白的小盘，递给我。我挑一个离窗口近的座位，冲着捞面师傅喊一句“一个细的，辣子多些”，然后放下书包、手套和鸡蛋看后厨里的拉面表演。
拉面师傅听见喊，顺手揪一块儿面团，往铁砧上一砸，嘭！灯都在晃。再抄起来两臂一抻，对折，再一抻，两股了！再对折，再一抻，四股了！周而复始，四抻八，八抻十六，十六抻三二……待那面条儿已细若游丝、岌岌可危时，大师傅右手一甩，面条打着转儿飞入云雾缭绕的锅中，电炉轰隆作响，捞面师傅拿筷子左右一摆，往面底一抄，拨云见日，一根不落捞入碗中。舀一大勺汤，捏一撮儿葱末香菜末，滴少许辣椒油，汤清面黄，红绿交映，宛如一道艺术品。我早已剥好那枚洁白晶莹的鸡蛋，连汤带面呼噜下肚酣畅淋漓，一头的细汗珠儿一身的牛肉面味儿。出得门去，天也不冷了人也不颓了，手套帽子口罩统统不用，赳赳地像个霸王。
甘肃山穷水恶，可就这一碗牛肉面让你唇齿留香。你走出这山水便再也吃不到这一碗香气喷鼻的面食，也寻不见大清早陪你吃一碗热气腾腾的面条的人。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / gansu / #164508同步于 2018/1/12
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Gansu机器人发帖
想回甘肃吃牛肉面了，贴点以前写的文字吧。。。
liu121144
2018/1/12镜像同步9 回复
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9 条回复
北邮待了也算四年多了，还没吃过呢，改天可以去一波。哈哈
【 在 liu121144 的大作中提到: 】
: 西直门的东方宫还算可以，正宗的我也没吃着过
发自「贵邮」