返回信息流大学以来第一次暑假回家，老爸老妈几乎每天变换各种好吃的！
过几天就要走了，好舍不得~~
借机介绍几种家里的好吃的，应该有不少亲没听过没见过！
作为北回归线穿过的潮汕地区，我家是个神奇的地方哟~~虽然跟其他任何地方一样，她备受褒贬不一的评价~~
但是，吃货怎么可以不知道这个地方呢！！！
厦门、台湾的美食跟我们同根同源，直到去旅游了我才知道原来不过是换了个名字的美食；
偶那跨越了大半个中国的来自大东北的男朋友，都能吃得惯的美食，亲怎么能不尝试下呢！
PS：资料不好找，所以本篇只介绍冰山一角哈~~
——————————水果篇———————————
亚热带的潮汕，有各种水果~~
杨梅、杨桃、荔枝、芒果、枇杷、橄榄、龙眼、柚柑、柑桔、香蕉等等。
由于篇幅有限，就介绍两个正当季且我很喜欢的o(∩_∩)o 哈哈
1. 无花果————没错，我把这个叫无花果！
好吧，其他它学名好像叫莲雾，泰语发音为chenpu，潮州叫香雾，不过我家那边叫无花果。斯里兰卡人称其为Jambu，来自梵语，印度古称Jambudipa，中文翻译成“瞻部洲”，西游记里就出现“南瞻部洲”，意思就是“种莲雾的地方”。
酸酸甜甜的特别好吃！！！
把无花果树的叶子撕开或揉碎，会有巨好闻的清香！！！
2. 拔子————好吧，它好像学名叫番石榴。。
这是我妹妹最爱的水果，因为它只需洗一洗，整个都可以吃，吃完不用再去趟垃圾桶。
不过，确实也很吃哈~
清香脆甜！
还有很多很多水果，而且都很便宜！
我只想说热带和亚热带实在是植物的天堂！是像我这种热爱水果的吃货的天堂！
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #358933同步于 2013/8/8
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Food机器人发帖
【未离家先怀念】吃货怎么可以不知道这个地方呢！！！
schnee
2013/8/8镜像同步19 回复
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9 条回复
——————————粽子篇——————————
家里有两种粽子，一种是咸香的，一种是甜的~~任君挑选哟~~
这次带男朋友回家，一起去山上摘了竹叶，然后包了咸粽子。甜粽子嘛，原谅我还不会做哈~~哎，做个潮汕女人真难，要会的东西太多了。。。
1. 传说中无敌多馅的潮汕咸粽子！！！
其实，里面包什么馅都是随意的，有什么包什么，喜欢什么包什么。。。
网络说法：“芋泥、豆沙、咸蛋黄、香菇、鲜肉、栗子、糯米、莲子…你能想象到的能做馅料的食材全都会包进去，集软糯鲜香甜咸于一身，不同部位咬下去，有不同的味道和感觉……”
我家一般包的是绿豆、红豆、白豆、虾仁、香菇、猪肉、糯米、红萝卜、花生。
好啦，上图啦~~
这是各种馅料啦~~
这是煮过的从山上摘来的竹叶，还有剪好的绳子
这是成品啦，煮熟的粽子！
好吧，那天我一个人吃了4个！我男朋友吃了6个！！
很香的~因为有糯米，所以可以当饭吃的哈~~
2. 栀粿————也就是潮汕的甜粽子
有没有觉得这个词很陌生呀！有没有把“粿”字看成“裸”字呀o(∩_∩)o 哈哈
后面再细说这个字。现在先介绍栀粿。
借用网络说法：栀粿因用料“栀子”而得名。做法是把栀子敲碎用水浸泡成黄色栀子汁，和糯米粉拌成糊状，再盛入垫有炊巾的蒸笼中猛火蒸制而成。食用时用纱线牵拉切成一小片一小片，白砂糖蘸粘，甜润爽口，凉喉解渴。
虽然是甜粽子，但是一点都不腻有木有！！！而且是很黏很有弹性很Q的口感哟！
而且切的时候是用线切的哟！找不到图很着急哎。。
好啦，上图~
暑假果然米有人气哎，就当是写给我自己这个吃货好了o(︶︿︶)o 唉
————————粿 篇——————————
家里把凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。
由于粿的种类简直太多了，连我都没吃多少种，只介绍几种我在家做的哈~~
1. 红桃粿——最漂亮的粿
主要是面粉做成的，会加一定的色素变成漂亮的红色，还会用模具（我们叫“粿印”）加工成漂亮的桃形。
至于里面的馅料，可以是米饭、韭菜、香芋等等，因人而异。
下面这是粿印，即模具啦
这是做好的未蒸熟的红桃粿
下面就是蒸熟了的样子啦，是不是红艳艳的很漂亮~
2. 油粿——跟红桃粿是表亲~
油粿因为用了同样的模具，所以看起来外表和红桃粿其实是一样的。。其实还有各种其他的模具，比如鳖形状的等等。
油粿我也不会做哎。。只知道里面的馅料是不一样的，是很香的“花生酱”。好吧，我也不知道该怎么描述那种味道。
香味是还没熟就已经四溢了。而当油粿刚起锅的时候，热乎乎的，皮很软很糯，咬一口，里面的酱流出来，胶体的酱里面有给人惊喜的没有捣烂的花生，舌头只感觉一股温暖的香甜。
若是搁凉了，皮会变成脆的，酱的黏性更大了，这时候又是另一种口感。
好啦，上图，我都忍不住了。。
这是还没下锅的油粿：
这是已经下过油锅的油粿~~
3. 菜头粿————菜头，就是白萝卜啦啦~~
菜头粿，其实就是把白萝卜切成丝，加盐去掉水分，再加红薯磨成的粉做成小球球，上面点缀几个花生米而成。
蒸熟后，可以直接吃，也可以切成片状炒芥兰菜~~
清热降火，也很爽口哟~
哈哈，做了好大一箩菜头粿：
4. 草粿————跟龟苓膏很像但不是！
夏天的时候，就记得经常会有叫卖草粿和豆花的小贩穿街走巷的，5毛钱就能要满满一碗，撒上白砂糖，简直是夏天消暑的至品！
草粿跟龟苓膏很像，但是它是由一种叫草粿草的植物制成的，两者是完全不同的东西！
——————————其他————————————
其实还有各种海鲜、靓汤、蔬菜瓜果，但是楼主太懒了，一般情况下都只顾着吃o(︶︿︶)o 唉~
所以就先Stop啦~~
最后小科普一下，广东的语言分为粤语、客家话、潮汕话，这三种语系的地区在饮食等各方面习俗也都有很大不同哟~~不要一概而论哟~
At last，欢迎大家来广东！欢迎大家来潮汕！
虽然潮汕发展还比较落后，但是这是个神奇的地方哈！这里不仅有巨多的好吃的，而且还有美丽的风景~
最后上一张汕头南澳岛的风景图吧~
然后楼主收拾行李去了呜呜~~
【 在 Ipock 的大作中提到: 】
: 广东人做的美食，国人基本都爱吃。。。只要食材不是很特殊的那种恩
: iPhone客户端1.3发布
这个不怕哈，我们这边不一样，没有那种食材哈，广东不是都这样的呢，不要误会哟~~~
【 在 schnee 的大作中提到: 】
: 大学以来第一次暑假回家，老爸老妈几乎每天变换各种好吃的！
: 过几天就要走了，好舍不得~~
: 借机介绍几种家里的好吃的，应该有不少亲没听过没见过！
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ding