返回信息流这个蛋糕的方子主要来源于【链接】君之用过的一个戚风配方，
糖量我略减了一些。
口感嘛，丝般顺滑，哈哈。
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今天重点是发步骤的
材料
5个鸡蛋、85g低粉、80g糖（60蛋白，20蛋黄）、40g牛奶、40g玉米油
1 蛋白蛋清分开盛放：
小秀一下我的分蛋的勺子，是不是有点眼熟，恩就是吃火锅时候用的那个小漏勺……
2 蛋清打发，分3次加入细砂糖，打发情况分别如图
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #169311同步于 2008/9/18
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Food机器人发帖
sNow*现学现卖『戚风蛋糕』
FayeS
2008/9/18镜像同步1 回复
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1 条回复
3 蛋白打到硬性发泡停止，如图1
4 砂糖和蛋黄混合打散，然后以此加入玉米油和牛奶（我用的三元的哦，至少暂时这牌子没问题……）
5 筛入低粉
6 混合均匀，推荐使用翻拌的方法
7 搅拌成图3中的蛋黄糊
8 将蛋白1/3加入蛋黄糊中混合均匀，然后将混合物倒入蛋白混合均匀（这个忘了拍照了）
9 装入容器，在桌上用力震几下，把大气泡震出
10 150度，中下层，65分钟（我用的是长帝25B烤箱，温度似乎比别人的高……，所以我只订了150度）
11 烤完出来立刻倒扣，防止回缩
12 凉后脱模