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关于煎饼

2015/4/7镜像同步49 回复

作为一名煎饼爱好者，lz很想总结一下自己吃过的几家印象深的煎饼。 1.就先从下午刚吃的北师千荷大煎饼说起吧。首先它的皮是偏干的，有点焦焦的。可以加火腿肠或肉松。我选了千荷煎饼是就是薄脆加普通的双汇火腿肠，特别的是酱一大坨很浓偏甜，味道有种熟悉的感觉。但总体感觉一般，也许肉松的会好吃点?故lz无法理解那排的长长的队是怎么回事啊，这算不算羊群效应? 2.昨天lz去798，意外发现北门小推车卖的煎饼竟然可以加辣条！皮是热热的偏软，另外有加生菜，薄脆很大，味道自是不错。打开新世界的大门~ 3.lz最喜欢的其实是南门小吃街未拆时的那家山东大煎饼(老板给了我个新地址还没去过)，皮因为是一圈圈推出来的故是冷的(皮很薄)，但这样薄脆也不像别家煎饼因为热气变软(薄脆是他家自己炸的)，所以整个煎饼很脆很香。有加生菜和大葱(辣辣的，吃完嘴里葱味会很重)。吃着煎饼晒着冬日阳光真的觉得好幸福~ 4.魏公村的“奇葩煎饼”，之前去国图的意外发现。他家特点就是煎饼“改良过”，夹的不是薄脆而是北京排叉，所以就算皮很烫排叉还是很脆不会软。老板娘人很好，加的料蛮多的，会特地帮你把生菜撕碎(每次都会强调。。)但总觉得生菜酸酸的。煎饼很大，口味也多，培根烤肠鸡肉牛肉饼之类的，但价格也贵了，十块起好像。ps:魏公村的杨记烧饼也好好吃！尤其是糖火烧~还有阿庆蛋挞，味很浓，紫薯的好吃，但要趁热！冷了就一般般。 5.十分怀念宏福那家靠近学五的煎饼店啊，皮软软的可以夹土豆丝海带丝豆皮等好实惠！可惜好像我回本部前就没了。本部的虽然也有类似的，但不是料少了就是太咸了。西门的鸡蛋灌饼那家也可以夹土豆烤肠(不错)之类的，但感觉灌饼比煎饼好吃。新食堂旁一排店里的煎饼也一般般，尤其是第二家酱实在太咸好难吃。老食堂后面第一家的煎饼偏小。之前浴室有卖过一段煎饼，量多，但现在也没了╮(╯_╰)╭。对了谁知道北门菜煎饼还有卖吗? 6.清华南边的永辉煎饼？好像是这个名。之前和室友逛清华的时候吃的，有紫米和绿豆面两种，可以加榨菜海带火腿，量很足，有点宏福的感觉。只是不知道现在还有木有了。ps:五道口枣糕王旁叫榴莲酥的，他家的肉松板栗饼的也好好吃~不过无法理解那家枣糕王为什么人那么多，感觉稻香村的枣糕更好吃诶。其他倒没有什么印象深刻的了，欢迎给lz推荐好吃的小吃糕点之类的~~ 发自「贵邮」

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