返回信息流作为一名资深的甜品控，掌握一两款甜品做法绝对是让自己脸上添光的事。会做甜品的女生肯定会在自己的社交圈子深受欢迎，男生如果也能学做个一两款甜品，那绝对成为把妹利器。
废话不多说，楼主今天想给大家带来一款手工芋圆的做法，希望大家学以致用，给自己茶余饭后添加一点生活乐趣。
先上一张成品图
大家不用被华丽的外表给吓到，做法其实很简单，唯一复杂的步骤就是做芋圆。只要大家用心看好每一步，最后做出来的芋圆绝不会比鲜芋仙的差，而且自己亲手做的，能保证卫生，其中蕴含下厨的乐趣是其它所无法比拟的。
首先准备好原材料：地瓜/芋头/紫薯（看个人口味决定），木薯粉，白糖，一些新鲜水果，一盒雪糕。
第一步：把地瓜/芋头/紫薯切块放开水煮透，快熟的时候加入白糖，量根据你的口味来放。
第二步：将地瓜/芋头/紫薯捞起，放入大碗里加入木薯粉像搓面一样，把他搓成面团状（木薯粉最好慢慢往上加，加多了最后的芋圆会干裂，少了芋圆容易煮烂，这个需要不断积累经验）。
第三步：把面团揪出一小块搓成长条，下刀切成小段。再通过一道手工程序把切出来的小段捏成圆柱型，两道手工程序能使芋圆更Q，更弹牙。这样花时间，花力气，这是一种诚意，也是作为一名厨师简单的操守，是一位吃货自豪的坚持。
第四步：把芋圆再放到开水里面煮3到5分钟，捞起码到冰激凌上面，添加自己喜欢的新鲜水果。一碗芋圆雪山大功告成，下面选用雪糕做底比鲜芋仙用碎冰做底吃起来更爽~成品拍得如此难看请怪灯光和渣手机。。。
如果有关于甜品上的疑问尽管提问楼主 ，能解答的楼主看到后肯定第一时间解答。。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #375990同步于 2013/10/27
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Food机器人发帖
【技术贴】休闲甜品攻略（芋圆雪山篇）
mo951235789
2013/10/27镜像同步14 回复
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