返回信息流家里人从去年开始，每年都做菜籽豆腐。历经数月辛苦凝结出百余斤菜籽豆腐粉（十斤菜籽出4斤粉）。家里人视为珍宝，父亲还特地去买了包装袋和封口机，包装起来送给亲朋好友。
长辈们小时候生活条件差，农村里头，只好这么弄点吃得，剥下来的菜籽壳还可以做粿吃。夏天时候还用树叶做观音豆腐（用草木灰点卤）。
人生三大苦，撑船、打铁、做豆腐。
1 拣菜籽
先要去山里树下，拣拾菜籽，拣菜籽的时候我不在家，偷了一张图。菜籽就是这个样子的。
我家和我姑姑家一起拣回家了大概几百斤菜籽。
2 剥菜籽、浸泡
接下来就是要把这些菜籽剥开， 剥开之后，将果肉浸泡一个月后取出。
3 到亲戚家加工
然后，将预处理过的菜籽肉，拿到乡下一个亲戚家里，用机器打磨成粉。
4 最后向洗山芋粉一样，多次洗粉，最后晒干。
这就是成品。
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #337125同步于 2013/2/18
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Food机器人发帖
菜籽豆腐
kainwen
2013/2/18镜像同步11 回复
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9 条回复
咦，观音豆腐是那种绿色的？
在义乌那吃过一种豆腐似乎是类似的~
【 在 kainwen 的大作中提到: 】
: 家里人从去年开始，每年都做菜籽豆腐。历经数月辛苦凝结出百余斤菜籽豆腐粉（十斤菜籽出4斤粉）。家里人视为珍宝，父亲还特地去买了包装袋和封口机，包装起来送给亲朋好友。
: 长辈们小时候生活条件差，农村里头，只好这么弄点吃得，剥下来的菜籽壳还可以做粿吃。夏天时候还用树叶做观音豆腐（用草木灰点卤）。
: 人生三大苦，撑船、打铁、做豆腐。
: ...................
粉和水调和，一两粉用一两水。调和后，凝固了，就是最后一张图。那就是豆腐，再切块炒
【 在 lavis 的大作中提到: 】
: 倒数第二张的那些粉是怎么变成最后一张那些黄黄的酱呢？还有豆腐在哪里呢？
嗯，是绿色的。夏天去采一种树叶，然后加工，最后用草木灰点卤
【 在 maxqmaxq 的大作中提到: 】
: 咦，观音豆腐是那种绿色的？
: 在义乌那吃过一种豆腐似乎是类似的~
好稀罕。。~
【 在 kainwen 的大作中提到: 】
: 家里人从去年开始，每年都做菜籽豆腐。历经数月辛苦凝结出百余斤菜籽豆腐粉（十斤菜籽出4斤粉）。家里人视为珍宝，父亲还特地去买了包装袋和封口机，包装起来送给亲朋好友。
: 长辈们小时候生活条件差，农村里头，只好这么弄点吃得，剥下来的菜籽壳还可以做粿吃。夏天时候还用树叶做观音豆腐（用草木灰点卤）。
: 人生三大苦，撑船、打铁、做豆腐。
: ...................