返回信息流一提起南瓜，大家的脑海里说不定就会跳出一个金黄色、胖墩墩、姿态可掬的卡通形象来。南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，而且富含糖类和淀粉，吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低，是女性补血、美肌之妙品。本期厨星何萍精心烹制了令人垂涎的南瓜饼、南瓜羹、南瓜发糕等小甜品，好看好吃又好做，因此这次金玉满堂的南瓜宴是千万不能错过的哦。
醋溜三丝
原料：土豆、南瓜、地瓜
做法：
1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；
2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；
3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。点评：醋溜三丝是自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。
南瓜羹
原料：南瓜、牛奶
做法：
1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；
2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。点评：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。
荷花盛开
制作原料：胡萝卜,松子,青豆,玉米粒,红辣椒各适量.春卷皮或馄饨皮(一包)
调 味 料：蛋白一个.盐,糖,素鸡粉,各适量
制作过程：
1.把所有材料切成小料,放到油锅当中加盐,糖及素鸡粉翻炒到熟. 2.取一张春卷皮(或馄饨皮)中间抹上一些蛋白,再对角放上另一张春卷皮.放到小漏勺当中,上面再压上另一个小漏勺,放至油锅当中炸至金黄色.捞起. 3.把炒好的蔬菜粒放到炸好的春卷皮当中,就可以了. [为吃网评价]:炸春卷皮的时候,一旦皮炸硬成型,就要拿走压在上面的小漏勺.否则会粘住,不易脱落.我这道菜用的是馄钝皮制作的,放在春卷皮当中的材料可以随个人的喜好而定.
这是一条镜像帖。来源：北邮人论坛 / food / #224309同步于 2009/9/18
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Food机器人发帖
爽口菜
dayachidexia
2009/9/18镜像同步0 回复
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